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陆小鱼的动作既快且轻,一双手好似蝴蝶翻飞一般煞是漂亮,可是她的手又分明很稳,好似绣娘的手,每一针下去必绽放一线美,每一个动作都带着一种无法言说的韵律感。
拥有绣娘手和麒麟臂,陆小鱼才感大胆地在舞台上试验,一旦找到最适合的方式和节奏,速度就自然快了起来。
她倒没去考虑其他,时间不够,她必需在最少的时间里完成,哪还管别人会怎么看她,是不是会觉得她是个异类
最后一根豆芽放在盘中,台下的观众都跟着松了口气,但也只是一口气。
有人低呼“赶不及了”
离两个小时只差不到三分钟,其他四名选手的菜早就已经做好,甚至评委都已经开始品尝。
而陆小鱼才刚刚做完准备工作,还没有开始烹饪。
陶敏紧张地看着陆小鱼,“陆师傅,时间不够了,你”
“谁说时间不够”陆小鱼扬眉浅笑,“我这道菜要完成,只需一分钟”
起火上锅,大火烘锅,陆小鱼滑入一点清油,葱蒜姜炒香后,入之前切好的火腿碎,炒香又滑入之前放在一旁的汤汁。
有人奇怪,“那是什么好像有点绿”
众人一起发蒙,还是有人小声道“刚才、刚才,我好像看到陆小鱼盛了点米汤出来。”
可不是,陆小鱼有盛出些米汤,好像还有绿豆水,那这绿是怎么来的就不问而知了。
锅中汤汁火热,陆小鱼关了火,一把大勺舀了汤汁直接淋在盘中,发出滋滋的声响。
“豆芽易熟,火腿更是可以生吃,所以我这道菜不需要特别烹饪,只要淋汁即熟看,只用三十秒”
陆小鱼扬眉浅笑,端起盘子,走向评委席“各位评委,请品尝我这道银芽牡丹”
她这句话说出,所有人才注意到,她盘中的豆芽摆成了正是一朵牡丹花的形状。
原来之前看似随意的摆放,竟是早就预计好的摆盘。初时不觉,现在看,却是每一根豆芽都摆放得恰到好处,盘中那一朵怒放的牡丹花,移动一根一毫,都会破坏完美的花形。
碧绿的汤汁,衬于牡丹花叶,浓郁得好似凝住的碧玉,竟能看出层次分明,不似随手淋上,而似用画笔一笔描绘而上,用绣花针一针针刺上,活脱脱的层层碧叶,包裹着上面的牡丹花。
好一朵银芽牡丹,透明的外皮,裹着艳红的芯子,好似一朵渐变的牡丹,别有妖冶的风情。
几位评委围住这一般“银芽牡丹”,竟一时间没有人举筷。
今天五位选手,若论色,陆小鱼的这一盘“银芽牡丹”为最,虽说香味清淡,不似一般菜镬气十足,却颇有淡雅之意,只不知,这味又如何
之前几位评委也猜测过,陆小鱼临时起意,这道菜只怕做得不够完美,心里先存了这样的念头,张广起筷时,已经打好了腹稿,就算是陆小鱼这道菜不能说完美,但在这么短的时间内完成,且这样美色,单凭这一点,也得嘉奖,不给满分也得给个高点的分。
轻轻拈几起根绿豆芽,张广放进嘴里,轻轻咀嚼,只是两口,他就轻声“咦”了一声。
正伸筷子的黄英华,忙问“怎么是好还是坏”
张广没回答,微闭了眼似乎在回味,黄英华哪耐烦等他答话,直接就上了筷子,一筷子入口,他也露出惊讶之色。
不过他比张广直接多了,“陆小鱼,你这道菜,按说时间不足,火腿丝会有些微湿意,嚼劲不够,可我吃了之后竟觉得这火腿丝嚼劲十足,韧而不干,有弹牙的口感,不知你这是怎么处置的”
怎么处置的撕的时候三昧真火运于指间烘干的。
陆小鱼还真是不好回答了,只能笑道“秘密”
一句话倒把几个评委都逗笑了,黄英华不好再追问,摇摇头,只是又伸了筷子。
陆小鱼及时送上工作人员帮忙端过来的腊肠饭,“吃点饭吧”
碗里饭并没有盛很多,最多一碗就两口,油汪汪的腊肠饭,红白相间的腊肠亮晶晶的,和点缀其间暗绿的豌豆相映成趣,光那带有烟熏的油香味,就已经勾起人的食欲。
也是陆小鱼巧合得了米,其他四个选手,只有白雪得了面粉,但碍于时间,只做了简单的西式煎饼,和她做的焗龙虾说不上多般配。
另外三个,是只有菜而没有主食,现在陆小鱼这一碗腊肠饭送上,几个评委还真有点饿了的了感觉。
漱了口,先尝“银芽牡丹”,再吃腊肠饭,一口清雅清香,一口浓油重香,两样本来矛盾的味道居然奇妙地融汇在口中,让人既不觉得过于寡淡,也不觉得过于油腻,以至于竟然胃口大开。
原本只是每道菜浅尝即止的评委们,这次却是破了例,你一筷子我一筷子,竟像是抢似地把那一盘“银芽牡丹”吃得精光,连同碗里那点腊肠饭都吃得干干净净。
黄英华捧着空碗,居然还竟犹未尽地扭头问工作人员,“还有腊肠饭吗”
得到否定的答案后还直摇头,“你们这食材分得太少了你看看,都没吃饱。”
且不说台上白十三一脸窘态,就连台下的观众都要叫了大佬,你是来当评委的,不是真来吃饭的还没吃饱看来看去,就你吃得最凶
真是太过份了
把盘子吃得那么干净,就只剩点汁了,不知道我们在台下看得口水直流吗有你们这样的吗也不形容形容是什么滋味应该很好吃吧要不然也不会吃得这么干净。
评委们吃得香,观众们看得饿,台上选手却是表情各异了。
黄震川倒很坦然,很有点释然的感觉。
齐一华一脸遗憾,何有友失望中还带着些许的不服气,而白雪一张脸煞白,神情变幻不定,也不知她到底在想什么。
分数还没出来,大家就已经知道最终的结局了。
果然,评委们打的分数一亮,都不用去细计算,也知道冠军花落谁家。
用评委张广的话来说“这道银芽牡丹的完成度极高,原本我是以为这道菜大概不会做完,但结果陆小鱼不仅做完了,还完成得如此完美。这道菜当得起满分。”
一直很低调的徐美如则评道“这是整个赛事里我最喜欢的一道菜,清雅,带有一种极美的韵味,如果用文青点的话来讲,它戳中了我的心所以我给了它满分。”
孙菲菲跟着笑,“这是一道适合女人清淡口味的菜,而且极美。但相对的,腊肠味则是油香十足,两样美食配在一起,清淡浓香适宜,光看几位男评委也吃了这么多就知道了满分。”说这话的时候,孙菲菲没有看何有友,就好像她并不是何有友的导师一样。
沈跃离倒是把自己导师的身份表现得十足,“味道纯粹,没有其他杂味我的学生,就有这样的实力。”
听到沈跃离这么说,所有人都有点怪怪的这是在夸陆小鱼还是在夸他自己甭管夸的是谁,想想不久之前,收下陆小鱼时沈跃离那张冷脸,还真的有种很微妙的喜感。
轮到黄英华,他还笑眯眯地开玩笑,“看来小沈是对小陆这个学生很满意了不过,小陆,我可是对你很不满了”
老会长一语惊人,在众人目光中板着脸,伸手指着陆小鱼,“你说你,到底是不是咱们蓉城出来的厨师做出彩的,全是人准扬菜”
让黄英华这么一说,观众也禁不住“呀”了一声可不是当初国宴一局令人惊艳的“清炖狮子头”,刚才的“银芽牡丹”或者说是“豆芽塞肉”,可都是准扬菜,而陆小鱼却是一个从蓉城来的川菜师傅。
若不是黄英华突然又提起,还真有不少人都忘了这茬,以为她是个地道的准扬菜师傅呢
想通这一节,突然有不少人有去蓉城那间陆小鱼开的餐厅去吃一顿的冲动了。不知道,陆小鱼做的川菜是个什么滋味,是不是比准扬菜更好吃
要让巩利知道,绝对要笑死谁说蓉城开的餐厅就都是川菜了尤其是陆小鱼那家风味小店,还真是不分菜系,什么菜都有。
八个评委,连带三位导师,八个满分,都不用再计算,也知道比赛结果了。观众席上几个选手表情各异,失落的有,遗憾的有,急迫的也有,倒把陆小鱼显得越发淡然了。
陶敏笑盈盈地捏着手上的信封,“我是不是不需要从第三名开始念了这还要悬念吗那我就直接从冠军开始”
听到陶敏的话,白雪越发情急,可说来也是让人生气,那些观众之前还说什么她是他们的女神,支持她希望她夺冠,可现在居然没一个说话的。
看看台下安静的观众席,白雪冲口而出“陆小鱼不配她作弊”
一句话出口,满场皆静,陶敏看看白雪,下意识地看评委席,和白十三对了一眼后才又看回白雪,“你是指”
“她的炉”只说了三个字,白雪就把到嘴边的话咽了回去。
这个时候说炉具,她疯了被人问她怎么知道陆小鱼的炉具有问题,她又怎么回答,,
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