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永安镇江雨秋每日晚上都会出来走动走动, 说起来也就这么巴掌大块地方,也没什么好玩的。
那个说书先生讲的故事翻来覆去都是差不多的套路,还不如话本来的爽。
听说府城的说书先生讲的故事更好听, 也不知道是不是真的。
就算不去听书,还有别的, 比如去清江上泛舟, 两人一起随便走走看看府城的风光也不错。
朱元这回带来的马车是朱夫人的专用马车, 里面又大有宽敞, 垫了两层垫子, 坐上去别提多舒坦。
一路上坐着都没有觉得哪里不舒服,很快就到了朱元家里的那间铺子。
江雨秋瞅了一眼, 位置说不上太好, 但胜在宽敞。
这儿离他们卖罐子装的菜有段距离,不过这离着衡鹿学府很近,若是沈明那天想吃些好的,到这边来也方便。
或是人情往来, 请同窗过来吃个一两顿, 也不是什么难事。
虽说位置不是江城府最繁华的地带,城里头的路都是平整的,来这儿吃一次可比大老远跑去永安镇要好上不少。
江雨秋进去后,才发现这位置何止是宽敞,后头还有个院子,还挺宽敞,改成厨房也不错。
也是个两层的小楼, 只是二楼原本预计给朱元落脚的,只是他这段时间来府城来得少,里头家具齐全, 却堆了一层灰。
这儿的二楼也能改成雅间,像是在永安镇那边的一样。
这铺子看着有些旧,不过不显脏乱,临时在这儿开个酒楼倒也不错。
原本在这儿租的人直接交了两年的银子,准备大干一番,谁知后来事与愿违,只能勉强维持收支,是以当朱元提出要收回铺子并且赔偿他们一个月的租金是,那人不带犹豫的直接同意。
甚至在走的时候还把这儿收拾的干干净净的。
那日商量之后,他就让人去做烤肉和暖锅的桌子。
已经过去了五日,府城的木匠铺子效率就是再高,也没法短时间内做出那么多来,两家木匠铺到今日只做了六张桌子。
还不够一楼摆的。
于是朱元就找人在这几日将二楼收拾出来。
这间铺子比扩建之前的金玉楼要大不少,一楼能摆十二张桌子,不显拥挤,二楼则是能做成八个雅间。
这里地段没那么好,二楼的紧致却很是不错,一边能瞧见清江,另一边则是能瞧见鳞次栉比的屋檐,能看见楼下熙熙攘攘的行人。
不过他们开酒楼的,重点还是口味。
永安镇那边金玉楼也开始卖烤肉,不少人都对这烤肉感兴趣。
没有火锅来的方便,但是省去了底料的银子。
银子多的,上来不要钱似的买嫩牛肉块、牛肉薄片、羊肉薄片,一边吃一边还一边点。
一盘子牛肉薄片才一百文,有半斤,看着一盘挺多,可吃起来怎么都觉得不过瘾。
江雨秋他们也没收的特别贵,毕竟这外头一斤牛肉就要七八十文,他们厨子刀工好,还要腌制,当然要收得稍微贵一些,不能白忙活。
猪肉则稍微便宜一些,五花肉卖的不错,一盘子才四十文。
像素菜就要便宜不少了,特别是土豆片,十五文一盘子,分量足不说,烤出来的味道还好,不少人买不起太贵的,就买两盘子土豆加个五花肉,加上酱料、茶水费,也才一百文。
不过这样的人少,有的食客瞧见这样的人难免会多说两句,说他们点一桌子素菜,耽误老板做生意。
后来这些人就挑着生意不忙的时候来。
江雨秋倒是没觉得有什么,开门做生意,有人点了一桌素菜占了别的客人的位置也是常有的,但总归还是赚的要多。
倒是食客的意见比较大。
他们这边没有多的位置专门搞烤肉区,索性就将桌子挪了挪,腾出一些位置出来。
倒也没有食客嫌位置逼仄。
那些个每次过来都要排很久队的,巴不得这边多弄几个桌子,位置挤就挤点,真正的讲究人直接去雅间。
说起来,雅间的桌子单独定了个圆形的烤盘,火锅和烤肉都能吃。
只不过这种桌子改起来有些麻烦,烤肉的利润确实没有火锅高,索性就只弄那么几桌烤肉。
不过府城那边是烤肉和暖锅是对半分的。
在价格上面做了文章。
土豆价格一盘子就是三十文,五花肉、牛肉那些也适当地加了一些价格,显得素菜不是那么的贵。
这么一来利润也就上去了。
毕竟土豆外头一筐子土豆花不了几文钱,这一盘子土豆就要三十文,食客也不是傻子。
还不如就买肉,肉价多贵,一盘子五花肉在府城那边卖五十文,味道还好。
到了时间,沈安他们又去了府城,这些天已经将所有的准备都做好了,从食材到厨子,所有的都安排好了。
府城好找人,账房先生、伙计、厨子都好找。
前两日他们拖罐子去府城卖的时候,就将招人的牌子放在一旁,当即便有人来问是不是准备在府城开一家酒楼。
去卖罐装菜的人也是个机灵的,说了要卖暖锅和烤肉,还说了位置。
这不,金玉楼分号开张的那日,沈安他们还没到,外面便围满了人,比金玉楼开张那日更热闹。
好在他们食材备的足,当天就有不少人排队,也没个座位,不少人嘴上抱怨着,可就是不肯挪开步子。
“我说这沈老板也是,瞧瞧人家一品楼,做的菜味道也就那样,也不是每日都坐满,那叫一个气派,你们这新开的酒楼也太小了吧。”
“就是,咱们还要等这么久别说了,这香味传出来,我肚子都饿了,早上都没吃什么。”
小二脑子转的很快,立即过去笑着说“咱们这儿也卖酱肉饼、鸡蛋软饼、擀面,客官要么我去给你拿。”
“哟,还有酱肉饼什么价什么馅的”
“只有肉馅的,十个铜板一个。”
这酱肉饼虽卖的比永安镇卖的贵,不过之前白家带过一些去府城卖,也不是热乎的,一个还要卖到十五个铜板,这会儿是个铜板都觉得不是很贵。
府城什么都贵,像一品楼或是其他在繁华地段的铺子,一个素烧饼就要两个铜板,肉包子也贵,这么对比下来,味道好的酱肉饼只卖十个铜板,当真是划算。
“给我来两个”
“我要一个,别吃太多,一会儿就排到了,到时候去吃些好的”
“对对对,我不要两个,只要一个”
这日,从早上开张到现在,酒楼里一直热热闹闹的,也没人嫌弃这儿没好好装修一番。
只是不少人都说这里位置少了。
第一日打八折,虽然利润少了一些,可抵不住府城的人热情,今天一天就赚了不少银子。
说起来也好笑,白家人知道他们家要在这边开酒楼,立即将旁边一个铺子盘下来,改成了茶楼,说是往后那些人等得不耐烦可以去茶楼喝口茶,顺便坐着等。
江雨秋得知后哭笑不得,“我说,咱们怎么就没提前想到呢,让朱家或是柳家去开个茶楼岂不是大赚”
朱元一脸惋惜“可不是,我家不是拿不出银子,就是没想到”
不过朱元他二叔也是个做事麻利的,几乎是与白家一前一后买了金玉楼分号一左一右与对面的几间铺子。
又是茶楼又是首饰铺子还有糕点蜜饯铺子。
等江雨秋得了空与沈安一起过去的时候,发现那边完全变了个样,不似以往的冷冷清清,倒是热闹了不少。
那天正好是分账的日子,到了十一月底,永安镇的酒楼分到三百多两银子,比之前分到的要少一些,毕竟那些个肯花银子的大多数是府城来的。
但这个进项也不错了。
不过府城那边的进项也有不少,分到了四百多两银子,当真是赚,那儿基本一刻都没停歇的。
再加上去府城卖的罐装菜,他们这个月也赚了不少,李老爷的银子还了大半,剩下的就是给沈明攒去老婆的银子。
或许是第一个月,后头赚的怎么样就不知道了。
当然也可能是一开始什么都没准备好,往后菜式多起来,食材贵一些,赚的更多也说不定。
沈安不在那边,赚银子的大菜没人做,头一个月赚这么多已经很不容易了。
至于朱元那边,分到了二百两,只比租出去多赚几十两,不过他也乐呵呵的,说往后赚的肯定更多。
当天晚上,江雨秋与沈安盘腿坐在床上,数好了这个月的银子。
也不知怎的,他突然盯着自己的肚子,没头没尾来了一句“三个月了。”
作者有话要说 三个月了,嘿嘿
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