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冬记面馆今天来了个奇怪的客人。
来人是一个外表看着六十岁上下的小老头,穿着简单的白背心，外面罩着一件宽大的洗得发白的蔚蓝色衬衫。
当下才四月，正是春暖花开的时候,天气也不算热,他却拿着一柄大蒲扇慢悠悠地晃着。
一路不紧不慢地走着,走到冬记面馆门口，他仰起头看了看那块木质的招牌,没再停顿，抬脚进了门。
正是午饭后的那段休闲时间,院子里很是安静，只大堂稀稀拉拉坐着几个人。
老头儿进了面馆，第一时间也不往大堂去，而是四处走走看看，不时停下来端详着什么。
有人叫住他“老爷爷,新来的老板在厨房呢。”他指了个方向，“就是那，点餐和冬冬说一声就行了。”
老头儿看了他一眼,点点头应了,见那人说完之后就进了屋,又朝着他指的方向看了过去。
冬记面馆内的每个房间都是通过走廊联系在一起的，大堂在院门进口的最中间，面积最大也最好认。相比之下，那人指的地方要偏一些,面积也小上许多。距离大堂还隔了几个小厢房,从外表上来看是个厨房。
吴子虚正想去厨房看看,便听了那人的话,朝那里走去了。
忍冬这时候正在整理中午客人们吃完面后的餐碗,几乎都是空盘，叠放在一起等约好的清洁人员过来收就行了。
楚霜上学去了，忍冬一个人整理，比起平日便要慢一些。
餐碗很多，还有各种装小菜的平盘餐碟，虽然客人们吃完都会自己拿到院外放餐盘的地方，但一番整理之下，不免也有些累。
见到吴子虚，忍冬一愣，恍惚间觉得好像在哪见过这个人似的。
但他一开口，又全然是陌生的声音“听说你们这家面馆每天做的面都是不一样的今天做的什么面”
忍冬指了指门廊外挂着的木匾，不是她不想说话，而是木匾上关于这道面的介绍会详细生动一些。
今天的木匾上，正中间只写着一道面的名称，字体标大加粗，一眼看过去就能很轻易看到。
旁边是几行小字，看起来是这道面的介绍。而四周则画了一碗筷子悬空挑起面条的彩色图画，看上去让人很有食欲。
吴子虚看过去“椒麻拌面好，今天我就来尝尝这道椒麻拌面。”
点完餐后，他也不急着离开，而是站在小厨房内，找了个角落，准备看着忍冬怎么操作。
忍冬对此丝毫不在意，她甚至没朝吴子虚站的方向瞥上一眼。
从竹匾上拿了合适分量的刀削面，直接投入了滚烫的沸水中。被晒得发硬的刀削面，在沸腾的白水中稍微滚动几个呼吸后，就慢慢变得发软起来。均匀的淡黄色面条很快淹没在沸水中，随着翻腾的气泡沉浮。
刀削面投入沸水中后，忍冬便没再管了，她又拿了小小的平盘碟子，分别盛上一份切得细碎的葱花、香菜，放在了托盘上。
稍微等待了六、七分钟，可以看到沸水中的刀削面已经被煮得软得恰到好处，忍冬拿了沥水篮，动作利索地把面沥水后捞起，放入了面碗。
柔软的刀削面就这样层层叠叠安卧在了面碗的最底部，这时候，忍冬又拿汤勺，各舀了一勺椒麻酱和酱油倒入碗中。
椒麻酱的分量看起来要比酱油多上二分之一，吴子虚细细地看着，自是知道这两种酱的比例也是这碗拌面是否好吃的诀窍所在。
“可以了。”
把面碗和葱花、香菜碎一起放在了托盘上，忍冬这才看向这位从方才起就一言不发的客人。
这时椒麻酱的香味已经可以隐隐约约闻到一些，听见忍冬的声音，吴子虚这才如梦初醒般“哎”了一声。
他从案桌上端起托盘“好嘞小老板，我自己端过去就行了，不用麻烦你了。”
忍冬没有说话，点了点头。
很多等不及的客人都是这样操作的，她已经司空见惯了。
只是她这般平常的表现倒让吴子虚奇怪地“咦”了一声。
从樱花国传来的“客人至上”的服务理念近些年已经深入华国民众心中，和其他见了客人就笑盈盈的老板不一样，忍冬一直是不苟言笑的，但她气质温和，倒也不会赶客，客人们习惯后反而更加适应冬记的环境。
这种亦客亦友的关系实在少见，吴子虚这才没忍住“咦”出了声。
虽是少见，但吴子虚走南闯北，见多识广，倒也不会为此拘泥。他笑了笑，端起托盘，走了。
此时面馆大堂内已经陆陆续续坐着一些食客，吴子虚到了大堂，站在门口观望了没一会儿，就朝中间那排的长桌走过去了。
别人都是双手端着托盘，唯有他倒像是要显出自己有一些武艺似的，蒲扇插在裤腰间，单手虚虚托举着。
他自己是一副镇定自若的模样，倒把周围的人看出了一身冷汗。
所幸，一路在众人的注视下，有惊无险地来到了吴子虚看中的座位。
当下这个时间点有些尴尬，距离午饭已经过了一段时间，距离吃晚饭又还早。大堂里坐着的都是附近住着的几个老爷爷老太太。
他们时间清闲，想着要到冬记吃晚饭，便早早来了，还能余出时间和几个老伙计唠唠嗑。
见吴子虚端着托盘坐下，有人站起了身，一边和旁边人说话的同时，眼角的余光扫向他碗内的拌面。
顿时，几个人一脸恍然大悟状哦，今天吃拌面啊
收回视线，众人聊天都变得心不在焉起来，咽下口中不知何时泛起的口水，大家对今天的晚餐都多了几分期待。
拌面啊，冬记已经很久没推出拌面了，之前吃过的葱油拌面的记忆倏然苏醒。而且那个小伙子的面从料上看起来就很有滋味，那堆叠为一团向四周缓慢流动的椒麻酱嘶，再想口水就要止不住了。
吴子虚对周围看过来的视线不以为意，他悠哉悠哉地坐下，饶有兴趣地看向面前的这碗拌面。
一碗略显简单的椒麻拌面。
从用料上看，这碗拌面确实是简单了一些配菜仅一边放着的少量葱花、香菜碎，碗内的面条上，更是只倒了酱油、椒麻酱，还是未搅拌开的。
吴子虚没说什么，拿了筷子，顺势挑起一筷子酱下的面条，慢慢搅拌起来。他的动作不快，带着一股随意的劲儿，慢慢的，室内的椒麻香味越来越重，那阵香味十分之浓郁诱人，引得人不自觉就开始耸动鼻翼，喉头滚动，吞咽着口中不断分泌出的口水。
吴子虚原本漫不经心的神色倏然变得认真起来。
他手上的动作不停，碗中原本泛着浅浅的淡黄色的面条在染上酱汁后，很快就变得发褐发黑。在面条几乎都沾染上酱汁后，吴子虚迫不及待拿过托盘上的配菜，一股脑都倒了下去，快速搅拌起来。
这些年他走南闯北，什么美味没吃过，现在居然被区区一碗拌面馋得口水直流，说出去都要丢他吴子虚的脸。
心里这样想着，在见面条几乎搅拌地差不多的时候，吴子虚迅速挑起一筷子拌面进嘴。
椒麻的香味渐渐在嘴里蔓延开，吴子虚微微咀嚼后，眼睛倏然放亮“这碗面看起来简单，但尝过后才知道这酱和这面居然都大有玄机。”
似是无意识感慨一句，吴子虚说完后立马又低下头，正要继续埋头吃面，一边默默关注着他的食客们纷纷憋不住了“哎，你倒是说说里面有啥玄机啊”
另有一个稍年轻的小伙也附和道，“我中午吃的时候只知道这面又香又韧，可这到底是为啥啊”
被这么一问，吴子虚便停了筷子。
他抬起头，微微挑起一筷子面条，话中感叹之意明显“你们看这面，中间厚两边稍薄，这样的外形让这面容易拌开而不粘团，更重要的是，面条中间有一条凹槽，更能挂住酱汁，让酱汁与面条完美融合在一起。”
稍稍停顿了一下，吴子虚又道，“如果我没猜错的话，这刀削面应该是经过太阳晒过的吧，不然不足以解释为什么它的口感比别的面条更有劲道，软中带糯，十足弹口。”
这时有人应道“哎，对对对，前几天我就看见冬冬在院子里晒面条，当时还奇怪呢，这面条咋用晒呢原来是这么回事儿”
听到这里，大部分人都知道这个穿着朴素的小老头来历不凡，起码对“吃”这一道有着自己独特的见解。
听得入了神，见吴子虚停住了话口，便有人催道“那只说了面这一处的奇特之处啊，这酱呢”
吴子虚不紧不慢地吃了一口面条，他摇晃着脑袋，语速也是不紧不慢的“这酱的学问可比面大多了。”
“椒麻椒麻，椒中带麻，辣得恰到好处，香得人胃口大开啊。”
“嘿，您可别打马虎眼了，咱们这闻着香味，再听了您这么一说，口水都要流下来了”
“就是就是，我忍不住了诸位，我先去冬冬那里点单了。”
“哎，等等我，我也饿得受不了了早点就早点吧，赶紧把晚饭解决咯”
稀稀拉拉走了几个人，其他人也都觉得听别人说还不如自己亲自去尝一尝，便也赶在后面去点单了。
吴子虚可不在意。他细细品尝了一口沾满酱汁的刀削面，停顿了好一会儿，犹疑着喃喃道“香醋、生抽、芝麻酱、切得细碎的花椒粒先是小火慢熬，似乎还淋上了一层滚烫的热油”
剩下的便很难品味得出了，似乎还能尝出淡淡的蒜香。
吴子虚摇了摇头，不再思索，沉浸在这碗椒麻拌面中，大口吃了起来“这面香，酱更是香啊”
柔韧爽滑的面条，辣中带麻、香味层次丰富的酱汁，吃得人大汗淋漓、十分痛快。
待吴子虚吃完碗内最后一根面条，抬起头来，就看到大堂内众人无一不在埋头吃面，呼拉声不绝于耳。
得，亏他选了大堂里这么中间的一个地方，除了给来这里吃面的食客做了一点儿椒麻拌面的介绍分析外，其他想干的事一点儿没干成
这些人吃面吃得这么投入，他总不能不识趣地凑过去打听这家面馆的事儿吧
又坐着等了一会儿，周围的人依然沉浸在吃面中，反而是吴子虚自己在这样的环境里呆不住了。
他把面碗放上了托盘，又规规矩矩地把两个装配菜的碟子放好，一起端着走出了门，朝忍冬所在的厨房走了过去。
厨房里，温度比外面要高得多，好在两个窗户是打开的，从外面吹进风来，能凉快一些。
那个用来烫面的大锅一直是烧着火的，锅里的沸水咕噜噜冒着气泡，热气腾腾往上飘。
忍冬戴着厨师帽，专心忙碌着，白玉般的脸庞不时沁出一些汗珠。
对于太好看的人，旁人总会不自觉忽视她的实力。
吴子虚承认自己也时常犯这种错误，直到现在，他也很难相信刚才吃到的这么好吃的一碗椒麻拌面竟是这样一个年轻好看的人做出的。
在旁边站了好一会儿，忍冬也没发现他，专心忙着自己的事儿。
吴子虚也不着急出声提醒，他本来就热爱厨房的工作，更别说这个厨师干活干净利落，看着就赏心悦目。
待忍冬注意到旁边站着个人的时候，吴子虚还在探头认真地看她切蒜末。
他的双手背在身后，微微佝偻着腰，因为常年在外奔波，脸上的肤色黢黑，有着一道道细纹，看起来比实际年龄还要老一些。
但从他的身上，又能看出一种豁达的风度，此时脸上的神色更是十分认真。
没等忍冬说话，吴子虚先开了口“没想到你年纪轻轻，刀工居然这么好。”
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