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第107章 馋哭人数×107

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    众人自脆皮烧鹅起,相继将桌上的几道菜品分光,仅剩一道八宝饭还好好的,只因这八宝饭是主食,而且还是糯米做成的八宝饭,要是提前吃了,肚子便全被八宝饭占住地方,其他菜品恐怕就没胃口再吃了。

    然而他们发现,只要是万矜做的菜,不管多少都能全吃下。

    因此众人将其他菜品吃完后,便立刻拿起饭勺冲八宝饭下手。

    颜瑞仗着自己离八宝饭近,率先伸长胳膊快速抢下饭勺,再端起自己的碗正要舀上两大勺八宝饭,就听见颜恒重重地咳了一声,给颜瑞吓了一跳,也正是这一咳,才让颜瑞猛地想起,这是他老爸的生日寿宴,他居然因为吃得过分开心而忘记了这件大事。

    一回头,果不其然对上颜恒那幽幽的视线,就听他说“颜瑞,先给我来一碗,盛多一点。”

    说着,颜恒的碗就递过来了。

    这可是颜瑞亲爹兼寿星公的要求,颜瑞能拒绝吗必须不能啊

    所以颜瑞只能乖乖地将颜恒的碗接过来,而后给他装了一勺也就是半碗八宝饭。

    这一勺下去单看着似乎量不多,但实际上也已经让整一盘八宝饭缺了有十分之一去了。

    万矜做八宝饭的时候,考虑到了菜品较多人数又少,而且八宝饭本身偏甜,吃多了可能会腻味的问题,因此便计划把主食八宝饭做得少了一点。

    只是这几人倒是觉得这八宝饭分量确实过少了,即便是平分下来也就是一人几口的量,每个人都想着自己能够抢先接过饭勺给自己盛得多一些,好一饱口福。

    于是当颜恒瞧见颜瑞就给他装了半碗八宝饭的时候,眉头就不由自主地皱起来“再多一点,就这么几口饭哪里够吃”

    颜瑞为难道“爸,这么多也够你吃了的吧前面还吃了那么多菜呢,再吃那么多糯米饭,你小心消化不良。”

    与此同时,颜英也跟着帮腔“颜瑞说得也有道理,爸,你就少吃几口吧。”

    颜恒会听这姐弟俩的话那就奇怪了,他重重哼了一声,而后道“我自己的身体我自己有数,轮不到你们操心。少给我废话,快给我再盛多两勺饭。”

    颜瑞还想再挣扎一下“爸”

    颜恒竖起眉头“你还知道我是你爸那还不听我话现在使唤不动你了是不是今天到底是不是我过寿”

    话都说到这个份上了,颜瑞哪儿还有不听的道理,只得乖乖地给颜恒再盛上两勺饭。

    将八宝饭舀开时,大家才注意到,原来这八宝饭不仅有各种干果充当八宝,中间还有豆沙馅的夹心,被颜瑞舀开的时候,那甜蜜的豆沙味道连同糯米的清香一同飘到众人鼻尖,这让几人对这八宝饭更是多了几分期待。

    颜瑞是负责盛饭的,他自己更是能将这股甜香闻得更为清楚,他快速将给颜恒的饭盛好,紧接着就要给自己盛上一碗香甜的八宝饭,可没想到,下一秒颜英的碗就紧随其后。

    颜英笑眯眯地对颜瑞说“多谢弟弟。”

    到底是个弟弟,颜瑞刚被亲爹颜恒说了一通,暂时还不想再次得到姐姐的教育,于是颜瑞只能接着再给颜英盛了一碗八宝饭。

    本以为盛完这碗饭就该轮到他自己了,然而正要再拿起自己的碗,却被谢优优按住,换成了她的碗放到手上,只见谢优优甜甜道“谢谢老公”

    颜瑞“”

    得,到底是自己的老婆,他不宠着谁宠着于是颜瑞又盛了一碗八宝饭给谢优优。

    现在怎么也该轮到自己了吧

    颜瑞心累地再次拿起自己的碗,却不料颜子晋将自己的碗递了过来,还顺带把万矜的碗也捎上了,另一边谢墨也顺势把自己的碗推过来,两人异口同声地说

    “谢谢舅舅,你拿着饭勺,就顺便帮我和万老板也盛了吧。”

    “谢谢爸,顺便吧。”

    颜瑞陷入沉默,一扭头,对上夏苗唯唯诺诺的眼神,只见她手上拿着自己的碗,似乎是想要趁着人多给自己捡个漏。

    “你们就可着我一个人欺负是吧”颜瑞忍无可忍道。

    夏苗不好意思了,本着服务员精神站起来说“要不让我来”

    颜瑞无力地摆摆手“算了算了,谁让我拿着饭勺呢。”

    最后一圈下来,反而是颜瑞这个最先抢到了饭勺使用权的人能吃到的八宝饭最少。

    颜瑞心里苦如果上天能够给他一次重来的机会,他一定再也不最先抢饭勺了。

    众人吃八宝饭吃得高兴,万矜趁着机会打算回到厨房将剩下两道餐品一起做好了端上桌。

    见万矜吃着吃着八宝饭忽然站起来,颜英不由得问道“怎么了万老板”

    万矜笑着同她解释“还有两道餐品没上,我去准备一下。”

    一听见原来还有两道餐品没上,颜家几口人眼睛都“噌”的一下瞬间亮了,颜恒更是直接道“原来是这样,那你就快去吧,快去快回啊。”

    夏苗闻言也跟着站起来,准备跟万矜一起回厨房做事。

    于是众人便带着对新餐品的期待,齐齐目送万矜和夏苗回到厨房去。

    万矜说的两道餐品,一是给颜恒过寿准备的长寿面,另一道就是甜品了。她本打算做寿桃包,但寿桃包就相当于占了甜品的位置,而万矜打算一共做十道菜品凑个十全十美的寓意,所以万矜便用长寿面代替了寿桃包。

    说是长寿面,但万矜并没有打算用传统长寿面的做法,而是选择用y省著名面食牛腩面代替。

    牛腩面所用到的牛腩是万矜向牛老板预定的,品质极佳,炖煮出来的牛腩简直要香飘十里,万矜自己都忍不住在尝味道的时候多吃了几块。

    除牛腩之外,牛腩面最重要的还有汤底和面。面条选用的是竹升面,也是y省最常吃也是最有名的面食。

    竹升面是极细的面条,现在多用机械压面切面,但传统的做法却是将和好的面团用大茅竹竿反复揉压制作的,这也是竹升面名字的由来,只不过y省人为了追求名字好听,改“竹竿”为“竹升”,因此得名竹升面。

    用来做牛腩面的竹升面万矜也没那个时间去找大竹竿亲自揉压了,而是直接找了当地最有名气、至今仍在用传统的做法制作竹升面和云吞皮的老师傅订购了一批,万矜还用这些买回来的竹升面先给老师傅做了一碗牛腩面品尝,得到了老师傅的大力认可,并希望万矜以后能够经常给他送一碗牛腩面吃,可以抵消部分订购竹升面的价钱。

    万矜对此只是一笑而过,该给的钱还是得给,但以后有没有牛腩面就不好说了。

    回到颜恒的寿宴上,万矜本打算一次性做好一盆牛腩面端出去任由众人瓜分,吃多吃少全凭自己胃口,不过从刚刚大家争抢八宝饭的动作来看,再端一大盆牛腩面出去给人瓜分,恐怕就要伤害到彼此之间的亲情了,于是万矜临时决定就用小碗装着,一人一碗均分。

    虽然这样看似增加了万矜的工作量,但实际上牛腩面做起来并不困难,因为牛腩是万矜提前炖煮好的,汤底也是,只需要万矜在碗中放入适当调味料,倒入高汤,再将竹升面快速汆烫好,最后浇上牛腩,便大功告成。

    只是说起来容易,做起来却并不简单。

    众所周知,面条煮得久了或者放得久了会吸水饱胀,也就是俗称的面条坨了,而这样的面条吃起来就是软趴趴的,丝毫没有爽滑的口感,甚至一夹就断,十分影响食用体验,因此,如何把握面条烫煮的时间,就是面条美味的关键。

    夏苗就见万矜首先摆上八个一模一样的碗,而后依次放入相应调味料,也不知道她是怎么控制的,在夏苗看来,这些调味料的量每碗几乎都一样。

    放好了调味料,万矜便吩咐夏苗倒入高汤,由于一汤勺的高汤正好是一碗的分量,所以夏苗并不需要严格把控每碗汤底的分量,这道步骤倒是要比放调味料简单一些。

    就在夏苗倒高汤的时候,万矜也开始了她下一步动作。

    锅中沸水翻滚,万矜抓起几把分量相同的竹升面扔进笊篱中,而后迅速将笊篱放入锅中,任由翻腾的沸水将竹升面完全淹没。

    夏苗甚至怀疑万矜心里藏了个秒表,她就眼睁睁地看着万矜面无表情盯着翻滚的沸水,而后时间一到,她便一瞬间将所有笊篱提起,迅速将所有面条过一遍凉水,而后再放入沸水中加热,最后提起来倒入碗中,整个过程一气呵成,丝毫没有停滞,一点儿都没犹豫这面条是不是熟了,而是对此把握得相当自信。

    面条出锅,青菜也烫好了,每碗摆上两根青菜,而后加上几块几乎能够盖过整碗面条的牛腩,最后浇上一勺浓香的牛腩汁,一碗热气腾腾的牛腩面便大功告成了。

    万矜收起舀牛腩的大勺,露出一个夏苗熟悉的自信微笑,对她说“好了,端出去吧。”

    作者有话要说咱就是说,牛腩面永远滴神,,

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