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10红烧泥鳅下
如今是楚辽朝平远三十二年，即便颜惜宁历史匮乏也知道，在他所知的历史中，没有楚辽这个国家，更别提楚辽往上那些名字都没听过的朝代了。
颜惜宁先前在担忧，怕自己需要的东西楚辽没有。没想到楚辽物产丰富，他要的东西找得八九不离十。只是这些东西在楚辽的用法和他认知中的用法不太一样。
就拿辣椒举例。辣是一种痛觉，不是味觉。在他老家辣椒是一种菜，吃法多种多样，喜欢吃辣椒的人一顿不吃就会觉得少了点什么。
而在楚辽辣椒是药铺中的一味药草，普通百姓不会用它来做菜。
严柯表情扭曲“你用这做菜”
颜惜宁笑着将辣椒从严柯手里接了过来，他熟练的剪开辣椒蒂将里面的辣椒籽抖出来“稍微加一点辣椒味道会好一点，你放心吧，一会儿做好了你就知道了。”
他熟练的将辣椒剪断，姜块红葱头切片，大蒜去皮拍扁当配菜处理好时，此时锅里的水也开了。
氤氲的雾气从灶台上蒸腾而起，每当到了这个时候颜惜宁就无比庆幸幸亏楚辽不是他所知的古代这里冶铁技术很成熟，看灶台上的两口铁锅又黑又深，和他在老家用的没什么区别。
若是穿越到了没有铁锅的时代，没有他熟悉的食材，吃饭只能蒸或者煮颜惜宁觉得自己会疯。
泥鳅身上有一层黏液，这层黏液用开水一烫就能轻松撸掉。他舀起一大勺开水往筲箕里的泥鳅身上浇去，水雾弥漫中，泥鳅身上起了一层乳白色的膜。
浇了两勺开水后，每一条泥鳅身上都出现了一层白色的膜。颜惜宁捏着左手捏着泥鳅脖子部分，右手拇指食指顺着泥鳅身子一撸，白膜就像一层衣服一样被快速除去。
去除了白膜的泥鳅表皮变得清爽，堆在一起的时候再也不会四下滑溜了。
处理好泥鳅身上的白膜后，颜惜宁便开始正式做泥鳅了。
楚辽人用的油以动物油脂和菜籽油为主，闻樟苑的油便是菜籽油。锅热后，他舀起一勺菜籽油顺着锅边浇了一圈。
菜籽油闻着香，可是油烟特别重。凉油与热锅一接触，青色的油烟便滚滚而起。金色的油脂堆积到了铁锅底部，上方堆起了一些金色的泡泡。
等泡泡渐渐消散时，颜惜将小碗中除了辣椒以外的配料都倒入了锅中。
配菜中的水分和热油相遇，发出令人心动的刺啦声，姜蒜独有的香味猛烈的炸开。
严柯环着双手站在灶台边，他一瞬不瞬的盯着颜惜宁。颜惜宁翻炒配菜的样子还挺有气势，锅中烟熏火燎他气定神闲。
等锅中配菜炸成好看的金色时，小碗中剩下的几段干辣椒才有了用武之地。辣椒下锅后，油烟味中多了丝丝辣味，闻着倒是还好。
稍稍翻炒后，颜惜宁便将配菜盛出放在了一边。严柯看不懂他的操作了“你在做什么”
颜惜宁不紧不慢的解释道“配菜的香味需要先激发出来，稍后炖煮的时候味道会更香。”
严柯问的不是这个“我是问，为什么辣椒不和其他的菜一起下锅。”
颜惜宁乐了“你现在才问这个问题是不是晚了”辣椒都出锅了，他才问这个问题。
不过他还是配合道“干辣椒容易糊，稍稍炸一下就可以了。”
严柯若有所思的点点头“哦。”
盛出配菜后，锅底还留了不少底油，颜惜宁在油中撒了一点点细盐，用锅铲在底油中搅合一下后，他将筲箕中滤干水的泥鳅们一股脑倒入锅中。
泥鳅平直的身体遇到热铁锅后开始卷曲，锅中爆出热烈的声响。颜惜宁将铲子搁在一边的盘子中，他换了一双长筷子将堆叠起来的泥鳅分散开贴着铁锅，没一会儿大铁锅一周贴了一层卷曲的泥鳅肉。
这时候撒盐的作用就显现出来了，即便贴着铁锅那一侧的泥鳅肉熟了，翻动它们时，泥鳅身上的肉也没有被粘下来。
在严柯的印象中，鱼肉不管怎么做都会有一股腥味，更别说只能喂鸭子的泥鳅了。可没想到泥鳅煎制一会儿后，浓郁的香味扑鼻而来，顺着他的口鼻直往五脏六腑中钻。
他不由得吸了吸鼻子“闻着挺不错。”
颜惜宁笑着应了一声“煎好之后再炖煮，味道会更好。”
煎泥鳅急不得，泥鳅皮下蕴藏着丰富的脂肪，煎制到一定程度之后会爆开。当锅中传出细微的爆裂声时，颜惜宁放下筷子盖上了锅盖。
锅盖下泥鳅们正接受铁锅的洗礼，灶台边，颜惜宁正接受严柯的审视。严柯似笑非笑，这让颜惜宁有一种正在做坏事被抓包的感觉。
还好颜惜宁脸皮厚，他早就对严柯免疫了。
等揭开锅盖时，锅中的泥鳅们已经煎得两边的皮上出现了一层金色的锅巴。诱人的煎鱼香味扑鼻而来，馋得白陶探出了身体眼巴巴的看向锅子。
当香味到达顶峰时，颜惜宁往锅中浇了两勺开水。开水一入锅，煎泥鳅的香味被冲淡了一些。
开水正好没过泥鳅，金色的泥鳅们在开水中寻到了自己的位置，它们随着滚沸的开水微微的动着。温度让油脂快速乳化，清澈的开水很快变成了乳白色。。
这时候事先炸好的配菜有了用武之地，颜惜宁将它们倒在了汤汁中。随后他在锅中加入了适量的白酒、白糖和酱油。
楚辽的酱油很醇厚，质地像膏。只要小小的一勺，乳白色的汤汁就染上了好看的棕红色。
品了品汤汁的咸淡后，颜惜宁往锅中加了一小勺盐。做好这一切之后，他盖上了锅盖“白陶，火不要太大，就这样慢慢炖煮。”
白陶得令“好嘞，少爷”
趁着泥鳅炖煮的功夫，颜惜宁打开碗柜从最下方翻出了两个最大的盘子“应该差不多了吧”
严柯随意问道“什么差不多”
颜惜宁道“泥鳅做好之后用这两个盘子装了带走。”
严柯这才意识到颜惜宁之前说过让你们尝尝我的手艺不是开玩笑。
严柯摆摆手“算了吧，名义上你是我们的王妃。要是传出去做侍卫的吃王妃亲手做的饭，主子脸上无光。”
颜惜宁幽幽的说道“早上你吃的小蒜饼和枣子茶，是我亲手做的。”
严柯
有生之年第一次体会吃人嘴短的意思。早知道早上不该大快朵颐，如今后悔也来不及了
大半个小时后，锅中的汤汁渐渐收干，此时泥鳅的鲜香味飘出厨房，香了整个闻樟苑。
揭开锅盖一看，锅中的泥鳅们条条完整。煎过的鱼皮中裹着浓稠的汁水，原本紧致的鱼皮微微臌胀，有些已经兜不住内里的肉了。金灿灿的泥鳅们袒露着肥美的身姿，散发着诱人的香味。
颜惜宁在小碗中夹了一条泥鳅，他将碗放在了灶台边“尝尝味道”
严柯正在纠结要不要当以身试毒时，却见旁边猛地伸出了一双手。白陶熟练的抓起筷子抱起了碗，他夹着泥鳅对着鱼背就是一口。
严柯这小厮下手的速度也太快了他还没考虑好，泥鳅就被他抢了
白陶啃了一口泥鳅后赞不绝口“好吃啊少爷好好吃”
说着他将泥鳅的后半段塞到口中，他嘴巴一抿筷子拖着泥鳅的上半身往前拽。鱼尾部分肥美的鱼肉被吸走，只剩下一条完整的骨头。
严柯瞪着白陶，这胆小的小厮为了一口吃的竟然无视了他的眼神杀泥鳅得好吃成什么样啊能让他拼成这样
这里面不是放了辣椒吗难道不辣吗
白陶美滋滋的砸着嘴，尾鳍被他吞到了腹中。他舔舔嘴角又将泥鳅上半段塞到嘴里，没一会儿泥鳅就成了一条骨架，即便这样白陶也舍不得丢。他细细的舔着骨头上残留的丝丝鱼肉，恨不得连鱼骨都嚼了吞下去。
颜惜宁关切说道“你慢点吃，锅里很多。怎么样味道还好吗”
白陶忙不迭的伸出大拇指连连点头“好吃少爷做的泥鳅天下第一”
太美味了他还想再来一条
当然颜惜宁一定会满足他的要求，白陶心满意足的捧着半碗泥鳅坐到了他的凳子上美滋滋的吃了起来。
颜惜宁夹起另外一条泥鳅放到空碗碗里，他准备自己试试味道。可是刚放好就见身边伸出一双手，扭头看去，就见严柯一副豁出去的样子。
颜惜宁笑着将小碗和筷子放到了严柯手里“尝尝”
严柯唾弃自己，他不是好吃的人，怎么到了闻樟苑就破功了唾弃完了后，他又安慰自己他只是想试试用辣椒烧的泥鳅是什么味道。他不是嘴馋，只是在排除隐患
想通了之后，严柯夹住了泥鳅的身体。筷子稍稍一用力，泥鳅身上的肉就碎裂开来。由此可见鱼肉软烂成了什么样难怪白陶一吸溜就能吸走半条肉。
金黄色的鱼身热气腾腾，鲜美的味道引得严柯口舌生津。他迫不及待的咬了一口泥鳅背，鲜美的滋味立刻充盈了口腔。
出乎他意料的是肉并不是他想象的那样入口即化，泥鳅肉的存在感非常强。酥烂的鱼皮下，鱼肉细嫩无比。
颜惜宁放的调味品恰到好处，那些配菜丝毫没有抢占鱼肉的风头，鱼肉在调味料和配菜的共同作用下咸淡适口越吃越鲜，细细回味后鱼肉还有微微的甜。
至于辣椒他根本没感觉到辣味
这泥鳅比他之前吃的湖三鲜还要美味数倍
严柯以前没吃过泥鳅，他一直以为泥鳅像刀鱼一般满是恼人的细刺，没想到一口下去他半根细刺都没吃到。泥鳅肥美，滚圆的身躯带给人无穷的满足感。
没一会儿，他筷子上的泥鳅就变成了细长光滑的骨头。
谁能想到泥鳅丑丑的身体里竟然蕴藏着这么鲜美的滋味不行，他要再来一条
作者有话要说侍卫老大不是不吃泥鳅吗
严柯谁说我不吃泥鳅谁说的绕王府跑十圈╭╰╮
有小伙伴说严柯比松松还像小攻不可能的不可能的，我来跟大家说说设定的问题。
你们看啊，姬松，字容川，这个名加字连起来读的时候，难道没让大家想到一种食物吗
对，就是姬松茸。
有哪一个厨子能拒绝姬松茸阿宁也不能啊
等我新封面做好之后，大家就明白，这对c已经锁死了。老猫亲自上锁，松松轮椅滚到飞起都逃不开。
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