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众人看着眼前笑意盈盈的苮苮,不禁惊讶道“苮苮你怎么在此”
苮苮弯了弯桃花眼“我觉得恩公说的对,我帮不上你们什么忙,就不要到处添乱了,莫不如给大家做做晚饭,让你们也能省些气力,回来也好早些歇息。只是不知道我做的合不合大家的口味”
说话间苮苮把众人带到了院子当中的长桌周围。
“哈哈,这都是你这丫头做的”无真嗅着香气笑问。
“是呀,真师父,我做了两个种类的菜系,这两道素菜叫做天香白翼和清水豆腐,是给你们做的,这落雨观花和五龙羹是给恩公和星大哥小练小川他们做的”。苮苮指了指桌子上的菜。
“嚯,名字都不错吖,就是些清水豆腐有点草率啊。”星岚凑过身,吸了吸鼻子,逗着苮苮。
“才不,星大哥,这清水豆腐不简单的哦。”苮苮认真的说道“这道菜表面你看它是一碗清汤几块豆腐,实则做法却大有文章。
这里很多食材都是我托海里的精怪朋友游到很远的市集海岸,化成人身上岸采购回来的呢。
首先要准备菜心、鲜露笋、西菜花、鲜蘑菇、胡萝卜、银耳、冬菇、白莲子这素八珍,反复熬煮若干时辰熬出胶质,再将里面所有的食材切碎,放凉后就会凝结成冻,然后开始磨豆腐,必须要在豆腐还没有成型时,要将八珍冻酿进豆腐里,然后用纱布包裹,压上重物,
半个时辰后,就会成为一块完整的豆腐了。再蒸上半个时辰,淋上高汤,就成了。”
苮苮乘了一碗,恭敬的递给无真“真师父,您尝尝,是不是很好喝”
无真接过碗,细细的品了一口,不禁赞叹“想不到一块小小的豆腐,竟能将万千玄机暗藏,果然妙哉快,你们也尝尝。”他热情的招呼着其他师父。
“小丫头,这天香白翼也是给我做的”无真边大口吃这豆腐汤,眼神瞟向了另一道素菜。
苮苮见状,忙笑着连连点头“是的是的,这道菜是我曾经跟您说过的呀,今天就做来给您们尝尝。”
“哦是什么”无真不解。
苮苮笑道“这天香白翼啊,就是先在木樨香露中加入百花蜜,再寻三种极品松茸放入木樨香蜜中浸泡,最后再用藏红花水煮开,沉香木熏蒸,最后在用龙涎香灼烤,就成就了这道集天下奇香于一身的天香白翼了”
“乖乖,难怪我刚刚发觉有一味的香气不熟悉呢。原来竟是龙涎香你这丫头,竟然拿这天下人都梦寐追求能得到哪怕是一钱的奇药用来当碳用这有多少也不够你吃的啊”无真一脸的无语,手中的筷子却还是忍不去伸出去夹了一块。
哪知刚刚入口,整个人便神色一动“鲜香没有一丝多余的调料,却实乃世间极品的美味你们快试试,改日咱们学会的带到天上给王母尝尝”
星
岚尝了一口,不禁感叹“丫头,你这巧手真是天下难寻啊来来,该轮到我们这边了,你也介绍一下,这落雨观花是何缘由啊”
苮苮打开了食盒,浅笑着看向星岚“星大哥,这落雨观花其实就是这西海的鲥鱼。”
“鲥鱼好东西。只是为何叫做落雨观花呢”一旁的白秋练不解的问道。
苮苮笑道“是这样,鲥鱼固然好,它周身的鳞片更是好,因此它还有个别称叫做惜鳞鱼。奈何此鳞却坚硬异常。
于是我就把它周身的鳞片悉数刮下来,一片片的穿成串,又将鱼皮整个切下,将鱼肉片成薄片盘成花朵的模样,再将鳞片串和鱼皮吊在鱼片花的上方一起去蒸,随着蒸汽上升,鱼鳞同鱼皮中的脂肪融化,精华便会形成落雨悉数滴落在鱼片花的身上,鱼肉的细腻,加上鱼脂的肥美,就会变得奇鲜无比。星大哥你试试看。”
星岚吞了吞口水,推辞道“呃还是等等萧战回来一起吃吧。对了,这最后一道五龙羹是何意”
听到萧战的名字,苮苮的娇俏的粉脸上突然隐去了笑意随即闪现出一丝的落寞“我看恩公总是闷闷不乐,今日晌午我又惹得他发火,我不知道他想要找什么,也没有什么能帮上他的,他今日只说什么龙什么的,于是我就为了他做了这道五龙羹,希望他吃完能够开心点。”
“哦专门为萧战而做的”星岚
挑了挑眉,看了看苮苮背后的门外。
“嗯,是的。”苮苮倒是认真的点了点头。
“这道五龙羹便是将乌龙、土龙,金龙、飞龙、子龙五种龙身上的精华合烹到一起的制成的一碗羹。其滋味鲜味程度堪比龙肉。”
“好家伙,五龙合羹这么厉害。”星岚倒吸一口气。
苮苮笑道“其实也还好啦,并没有太复杂,这五龙并不真的是龙,我也没那么大的本事去捉啊。
这土龙,其实就是大泥鳅。因常在河流海底钻游,又形似蛟龙,因此被称之为土龙,新鲜的土龙肉质及其鲜美,所以就将它的肉片下来切成薄片备用。
而金龙实际上就是鲤鱼,传说它若越过龙门便可化作金龙。我只要取出它的鱼籽留用就可以。
接下来,就是要取乌龙的皮,乌龙其实就是海参的别称,取新鲜的海参去掉内脏洗净,反复拉扯,直致水分完全挤干,就能得得到它的最精华的部分。
紧接着就是要取子龙的血,子龙就是鳝鱼咯,把煮熟的鳝鱼划开,就能取出它腹中最精华的血条啦。
最后,就是要取飞龙的骨,鹧鸪便是小飞龙,只要将它的骨剔除出来反复熬炖就可以了。
汤炖好后,再加入其余四龙的皮肉籽血,再配上附子、人参、黄芩、防己、杏仁、川芎、当归、白芍药、沉香一起熬煮至浓稠,配上葱丝去腥,就成了。”
苮苮一口气说完所有菜系的制法,才见
到眼前众人目瞪口呆的神情。
“你们干什么这样看着我嘛,都是很简单的饭菜,你们快尝尝。”苮苮有些不好意思。
“小丫头,做这么复杂的事儿,你不累吗”星岚柔声问到。
“不累只要恩公吃的时候能开心点,苮苮就放心了。我知道恩公今天不是对我发脾气,他只是心情不好才会那样凶我的。我们再等等他回来,他累了一天,一定也很饿了,或许,说不定他能找到你们说的那个龙呢。”苮苮低着头,弱弱的说道。
“我回来了”门口突然响了一声沉厚的嗓音。
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