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第17章 生腌海蟹

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    一想到挺着圆圆肚子的小美人鱼卡在半道中央的画面, 叶久久捂住脸低低的笑了起来,怎么办光是想想都很好笑。

    小人鱼上不去下不来,会不会需要大鲨鱼来拉拽拉拽的时候会不会把尾巴秃噜皮又或是会不会把她的冰箱拖走

    正当叶久久满脑子奇思妙思时, 冰箱里的水声越来越大, 咕噜咕噜的像有海水在喷涌,喷涌的声音越来越大,好像下一秒能将冰箱吞没了。

    叶久久站在冰箱外面,吹着晨间微凉的清风, 听着海水翻涌的潮浪声, 感觉就像站在海边听海浪声一般。

    一两分钟过后,海浪声渐渐停歇, 只剩下空气里弥散着的一股海洋咸湿味儿, 淡淡的,咸咸的。

    停止了。

    小人鱼应该已经随着海浪回去了吧

    叶久久随手拉开了冰箱, 一开门她就和小人鱼对上了, 两人大眼对小眼, 都是一脸茫然“你怎么还在里面”

    头顶着几只红红的小鱼、手里牢牢抱着一只大海鱼的小人鱼茫然的摇摇头,软软糯糯的说着“布吉岛。”

    “你是不是带太多东西卡住了”叶久久连忙拿了一个水桶过来, 快速把小人鱼头顶、手里的鱼拿起来扔进去,然后将浑身湿透的小人鱼从里面抱出来,放到洗漱间那边的水盆里给她冲洗。

    “不系。”浑身湿透的小人鱼拍了拍自己粉嫩的鱼尾,“只有水阔以流, 窝和鱼鱼不阔以”

    叶久久翻译着“只有水能倒流过去你和海鲜都不可以”

    小人鱼点点头, “窝变不成水。”

    “你知道的还挺清楚。”叶久久头疼的看着小人鱼,送不回去怎么搞她总不能留下来吧她该要不上交给国家还是自己养起来

    等等, 私自违规养殖美人鱼合法吗

    叶久久摸出手机搜索了一下, 第一条跳出来的是小说推荐

    美人鱼饲养指南jj文学城。

    “”叶久久默默关了手机, 这么玄幻的事情大家都不相信有美人鱼,她头疼的看着小人鱼“你说现在怎么弄”

    小人鱼偏着脑袋想了想,开心的捂着嘴“要吃鸡块哇。”

    “你还有心情吃鸡块不怕我把你上交给国家。”叶久久拿起浴巾抱住湿漉漉的小人鱼,擦一擦后抱回房间,还好昨天多买了一套衣服,不然只能光溜溜的满院子跑了。

    小人鱼趴在叶久久的颈窝处,小脸亲昵的蹭了蹭,透着几分依赖,她来这里只见过叶久久一个人,但她知道她是好人。

    叶久久给小人鱼擦拭干净,然后给她穿上衣服,鱼尾上的水汽晾干后就慢慢变成了双腿。

    “还真是神奇。”叶久久给小人鱼穿好小裤裤和小短裤,“你要睡一会儿还是起来了”

    小人鱼昨晚已经睡了一整夜,现在不怎么困,“起,去次糖糖。”

    “行吧。”叶久久给她穿上鞋,然后牵着她去厨房。

    清晨五点多的天已经亮了,晨间微凉的清风吹过小院,东方日出的光亮照在叶久久和小人鱼白皙漂亮脸颊上,干净又明媚。

    叶久久笑着走进厨房,开始清点冰箱送来的海鲜,“今天运气很好,全是好东西而且比以往更多,还好冰箱隔层拉出来后就没放回去,不然有点塞不下。”

    今天有一条半米长的的蓝点马鲛,也就是刚才小人鱼抱着的那一条大海鱼,其实也不算大,海城那边一米多甚至更长的也有,只是鹿城这边见得少。

    另外小人鱼头上挂着的小鱼也有五六斤,这些小鱼都是营养极高,肉质细嫩如豆腐,因而得名豆腐鱼,同时也叫龙头鱼、狗母鱼、九肚鱼之类的。

    除了这些以外,还有十个象牙蚌,每一个大约在四五斤左右,品相极好,另外还有几十个三目蟹、梭子蟹,还有一堆生蚝、小海螺、小虾、小血蛤,个头比较小,全属于正常范围。

    品种不多,但数量多,而且还有鱼,今天发达了

    叶久久急急忙忙的开始始想菜单,下一刻看到小人鱼整个人都栽进了桶里,她连忙抓起小人鱼,“怎么摔进去了”

    她说完后看到小人鱼的嘴巴里叼着一条绯红柔软的豆腐鱼,她整个人都傻眼了,“这是生的,你快点吐出来,别乱吃东西,小心拉肚子。”

    小人鱼非但没吐,反而是加快速度将豆腐鱼吞进肚子里,叶久久吓得连忙掰开她的嘴,结果一掰开就看到一排尖利的小牙齿,正冲着自己龇牙咧嘴呢。

    “”叶久久整个人都呆住了。

    太凶残了

    小人鱼她竟然生吃鱼

    几秒钟的时间,小人鱼就将豆腐鱼吃进肚里,然后又拿起一条,再要往嘴里塞时,忽然想起给自己买糖的叶久久,她扭身将鱼往叶久久的嘴边塞,“次”

    叶久久连忙躲开脸,“我不吃。”

    小人鱼糯糯的讲“次次,次袅才不饿。”

    “我不饿。”叶久久将豆腐鱼放回桶里,“我是人,我不吃生的,我要吃熟的。”

    小人鱼眨了眨湛蓝的眼睛,“熟的”

    “是的,熟的更好吃。”大鱼吃小鱼,美人鱼也要遵循海洋规则,但叶久久实在接受不了她生吃鱼,万一有寄生虫怎么办她把小人鱼拉远一点,以防她再偷吃鱼,“你想不想试一试更好吃的鱼汤”

    小人鱼有点好奇,鱼汤还吃吗

    叶久久将小人鱼拉到小板凳上坐下,“你乖乖坐在这个小板凳上,等我收拾中午给你做鱼汤。”

    小人鱼拍拍肚子,“可系它咕咕叫。”

    “那我给你买蒸饺小笼包吃。”叶久久打电话给梨花巷外面的包子铺买了一盒叶儿粑和小笼包,另外还买了两杯豆浆,包子和豆浆都是手工制作,特别新鲜,以前奶奶常去那儿买包子。

    七月盛夏的天亮得早,六点左右老板已经蒸好了,接到电话就送了过来,叶久久拆开打包盒夹起一个外表雪白的叶儿粑喂给小人鱼,“怎么样”

    小人鱼嗷呜一口咬住叶儿粑,叶儿粑里面塞满了肥瘦相间的五花肉,咬一口油水滋滋滋的往外冒,满嘴全是油香,但因为表皮里浸满了芭蕉叶的清香,吃着一点都不腻。

    “好次”小人鱼眼睛亮了亮的,比生鱼更好吃。

    叶久久也尝了一个,咸鲜滋润,醇香爽口,还有叶子淡淡的清香,味道真的不错。

    “这个小笼包也很好吃。”叶久久又喂给小人鱼一个皮薄馅大的小笼包,一个个雪白如玉、晶莹透亮、香气阵阵,光是闻着就特别诱人。

    “好次。”小人鱼嗷呜一口又一口,含糊不清的嘟囔着“介里肿么介么多好次的,窝好稀罕介里,窝要系一直在介里就好袅。”

    “你想得还挺美。”叶久久抬手揉了揉小人鱼的蓬松柔软的头发,“慢慢吃吧,口渴的话就喝这个豆浆。”

    小人鱼捧着豆浆喝了一口,甜甜的好喝。

    叶久久狼吞虎咽的吃了两个小笼包,然后将出海即死的豆腐鱼冰起来,转头又给其他海鲜添了点冰块,确认都还活着后联系菜店老板送菜,一会儿工夫就送了过来。

    今天螃蟹比较多,都是纯野生的,而且的肉质肥美,叶久久忍不住做一个她想吃很久潮汕生腌,做法还是蛮简单的,把生抽、醋、白糖、香菜、姜、蒜头、花雕酒、辣椒、香油等按照比例调配好就行。

    叶久久拿勺子舀起一点调料尝了尝味道,刚抿入嘴里就被小人鱼发现了,她跑过来抱住她的腿,仰着小脸“要次。”

    “这个不能吃。”

    “能。”小人鱼委屈巴巴的望着叶久久,好像是她在骗人似的。

    “那给你吃。”叶久久舀了一点点给她尝。

    小人鱼张嘴含住勺子,尝到酱料后的下一刻精致白皙的小脸皱成了一团抹布,她呸呸呸的往外吐“难吃。”

    叶久久连忙拿水给她漱口,“都说了不能吃的,现在还吃吗”

    因为中午要售卖,泡的时间不会太久,怕腌不入味,所以做生腌的酱料比较咸,单吃味道肯定不好的。

    “不吃。”小人鱼不开心转身坐到小板凳上,继续吃小笼包,还是这个包包好吃。

    叶久久笑着摇了摇头,然后把螃蟹洗刷干净,去壳切块剁碎后全部放入大盆里,完全浸泡下去后盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏,等到中午就差不多可以吃了。

    做好生腌后,已经早上七点了,叶久久开始准备其他的调料和配菜,洗干净沥干水分,能煮的都煮好,不能煮的就先刷一下外壳,免得待会儿忙不过来。

    等她都准备差不多上午十点,她擦干净手准备休息一会儿,这时接到乐乐妈妈的电话,询问店铺是否营业,今天是周末,想带家人过来吃饭。

    叶久久回擦了擦手“营业的,随时可以过来。”

    “那我们中午就过来。”乐乐妈妈顿了顿,“老板,能问下今天有什么海鲜吗”

    叶久久看了眼旁边的鲜活的海鲜,“有螃蟹、象牙蚌、马鲛鱼、生蚝以及一些小鱼。”

    “这么多那我们中午早点过来。”乐乐妈妈怕来晚了被抢光了。

    “不用着急,十一点半过来就行。”叶久久这里客人不多,也没有对外预订,准时过来都能吃到,而且今天分量挺多的,至少可以卖十桌。

    “好。”乐乐妈妈挂了电话就连忙告诉丈夫这个好消息,然后顺道还通知了一下之前想吃没有吃到的几个同事,同事一听今天有好货立即不睡懒觉了,连忙起床收拾过来。

    叶久久挂了电话先休息了一小时,然后再去将餐厅收拾了一下,每一桌都插上了绿油油的树枝,禅意十足,然后再铺上餐垫和配套的碗筷,格调尽显。

    “次饭饭了”啃着煮玉米的小人鱼熟练的爬到椅子上,然后期待的看着叶久久,来吧,投喂我吧。

    “还没到吃饭的时候呢,我们要先赚钱。”“叶久久将小人鱼抱下来。

    小人鱼眨了眨眼,“赚钱”

    叶久久问了一声,“是的,赚了钱才能买棒棒糖吃。”

    小人鱼来了兴致,“那我也要、赚、钱。”

    “好啊,等下你就坐在这儿,帮我守着进出的顾客。”厨房做菜很闷热,放在后院屋子里叶久久也没办法盯着,她看了看离厨房入口最近的餐桌,直接将上面的花瓶都撤掉了,然后把她放到这个位置上坐着,“等一下他们吃好了付钱的时候我不在,你就来叫我。”

    小人鱼点点头,她会好好干的。

    叶久久想到其他人来看向小人鱼肯定会各种询问的,于是蹲下耐心和小人鱼交代“待会儿有人问你是谁,你可不能说你是小人鱼,别人知道了会把你关起来,还不给你糖吃的。”

    小人鱼吓得立即捂住嘴巴,“不说。”

    “如果有人问你,你就说是我的妹妹。”叶久久顿了顿,“你知道你叫什么名字吗”

    小人鱼叽里呱啦的一长串,神秘又特别。

    叶久久听不明白,“还是我给你取一个这里的名字吧,就叫你叶小鱼。”

    小人鱼仰起洋娃娃似的精致脸庞,“叶小鱼”

    “对,叶小鱼。”叶久久rua了下她卷卷的头发,“和姐姐一个姓,好不好”

    小人鱼乖巧的点点头,然后又咬了一口玉米粒儿。

    “叶小鱼。”叶久久喊了一声。

    小人鱼仰起头,“昂”

    “知道叫你就行。”叶久久又喊了几次,见小人鱼适应良好后就去开门营业,刚开门就看到乐乐妈妈带着儿子、丈夫过来了。

    乐乐妈妈牵着儿子匆匆跑过来,“老板,我们来啦。”

    “欢迎光临。”叶久久错身让三人进来。

    小人鱼还记得叶久久刚才叮嘱的话,拿着煮玉米哒哒哒的跑过来,结结巴巴的跟着喊“欢、欢迎光你。”

    乐乐妈妈被可爱的小人鱼逗乐了,“哟哪里的这么漂亮的小小可爱”

    “水里来。”小人鱼含糊不清的出了一句,除了叶久久其他人都没听懂,“什么国外来的”

    叶久久知道大家是先入为主了,也没多解释,请大家往里面走,“你们坐哪里”

    “坐这里吧。”乐乐妈妈指着角落的大长桌,“老板,我公婆和小姑子一家三口还在后面,我们先过来看看今天有什么菜”

    乐乐大声说道“漂亮姐姐,是我要先来看你的,一天不见你想我了吗”

    “想。”叶久久先将小人鱼抱着放回角落小桌上,再转身过来将菜单递给乐乐妈妈,“这是菜单。”

    今日份菜单有

    酸辣开胃海带丝88

    鲜虾蛋羹188

    蒜蓉粉丝生蚝288

    豆腐鱼西葫汤388

    白灼血蛤388

    香煎马鲛鱼588

    剁椒鱼头588

    生腌海蟹688

    象牙蚌刺身2888

    叶久久知道价格有点贵,所以仔细解释了一番“剁椒鱼头用的是马鲛鱼头,只有一份,另外象牙蚌刺身是一整只,大概五斤,这么大的野生象牙蚌价格是比较贵的。”

    乐乐爸爸倒是能接受,“老板,这个豆腐鱼是什么”

    叶久久解释道“它又叫龙头鱼,口感非常的柔软细腻,营养价值很高,很适合小朋友和老人吃。”

    “那正好,今天有老人和孩子。”乐乐妈妈看过菜单后问丈夫“咱们点几个比较好”

    乐乐爸爸想了下“小妹一家难得回来一趟,要不都要”

    “行。”乐乐妈妈没说什么,“上面的菜都要了。”

    乐乐的爷爷奶奶那边还有十分钟到,叶久久算着时间可以去后厨准备了,“你先随意坐,我先去后厨准备着。”

    乐乐妈妈“行,咱们都这么熟了不用招待我们。”

    叶久久笑着点了点头,然后转身朝厨房走去,经过角落的小桌时看到小胖墩正拿着巧克力去哄小人鱼。

    小胖墩凑近了献殷勤“你好漂亮啊,我的巧克力都给你吃。”

    没吃过巧克力的小人鱼对小胖墩手里的进口巧克力不屑一顾,专心的啃着自己手里的煮玉米,完全不想理会小胖墩。

    “你叫什么名字啊我小名叫乐乐,大名叫张乐。”小胖墩轻轻拍拍小人鱼,“你的眼睛是蓝色的,你是外国人吗”

    “她叫叶小鱼,不是外国人。”叶久久拉开快要趴到小人鱼身上的小胖墩,“她刚来这里有点害羞,你别吓着她。”

    吓到她,小心她咬你

    “小鱼妹妹你别怕,我会保护你的。”乐乐拍拍胸脯,很有大哥哥的范儿,“我请你吃巧克力、吃辣条。”

    “不次。”小人鱼护着自己的煮玉米,不给你吃。

    “你怎么说不清楚话”乐乐咬着牙齿教小人鱼,“是吃,不是次。”

    叶久久看乐乐没有欺负小人鱼,这才转身走进厨房干活,乐乐妈妈也跟了进来,看了看昂贵的象牙蚌,她看着还在活动的海鲜,默默的往后退了几步“这也太大了,还在蠕动,看着好恶心。”

    “确实有一点点。”叶久久嫌弃的看了眼丑不拉几的象牙蚌,“不看还行。”

    “就是。”乐乐妈妈怕自己看多了吃不下,转身就往外跑,“老板,我不打扰你了。”

    叶久久没有挽留,抓起十只大拇指大小的虾开始处理虾线,她已经做过成千上万遍了,一秒钟就处理一个,处理干净后就把鲜虾蒸蛋蒸上。

    她一共蒸了两份,一份单独给小人鱼,不然她怕小人鱼冲去客人的饭桌上抢吃的。

    接下来,叶久久开始处理马鲛鱼,马鲛鱼个头有点大,她操起一根擀面杖狠狠的敲了下去,趁着它晕乎乎的还没反应过来的功夫,直接操起菜刀一刀切下来鱼头。

    鱼头被乐乐一家预订了,叶久久将鱼头码味,同时把马鲛鱼分别切块,单独留出五块码味现做,其余的全部冷藏保鲜以免坏掉。

    码味的功夫,叶久久把做蒜蓉粉丝生蚝和剁椒鱼头的调料炒制好,然后一勺一勺的均匀放在生蚝上的粉丝上面,红黄叠翠,颜色尤为漂亮。

    放好后,叶久久全部放入蒸箱,接下来就开始做香煎马鲛鱼了,马鲛鱼很新鲜也很嫩,小火慢煎到两面金黄散发出浓香就行。

    叶久久拿出一个干净的瓷白餐盘,用勺子舀了一些现打的香菜酱汁,在餐盘上轻轻画了一半圈,像一个初月,绿色清新又简单。

    她夹起两面金黄的马鲛鱼放到餐盘上,简单的叠起来,再在旁边放几片脆嫩的香菜叶,一下子就变得鲜活了。

    做好后,叶久久就开始陆陆续续的上菜了,上完菜回头经过角落时看到小人鱼眼巴巴的望着自己,她笑着揉了揉她的头“马上哦。”

    叶久久回厨房单独拿出一个木质托盘,将一碗蒸蛋和一块香煎马面鱼、一小份生腌以及一碗米饭放在上面端给了她,“自个儿慢慢吃。”

    “好。”小人鱼开心的拿起勺子,配着米饭吃了起来,这个鱼好吃,这个蒸蛋也好吃,好吃得她好想去水里游两圈哦。

    叶久久回厨房继续做剩下的菜,今天的菜做法都比较简单,一会儿功夫就做好了,精致摆盘后一一送上桌,送上桌时听到乐乐妈妈和她小姑子在说“我查了查,这个马鲛鱼营养好,对产后虚弱和神经衰弱等症都有效果,你多吃一点点。”

    “谢谢嫂子。”乐乐小姑刚生产完两个月,身体还很虚弱,这次带孩子过来是给父母过生日的,本来父母不让她来的,但乐乐小姑也想回家透透气。

    乐乐爸爸“这个马鲛鱼确实非常鲜嫩,我看网上有说这个做鱼丸特别鲜美,可惜老板这里没有做。”

    “老板一个人忙不过来。”乐乐妈妈俨然已经是叶久久的代言人了。

    叶久久笑着将菜放好,“这个豆腐鱼西葫汤、白灼血蚶也非常有营养,很适合身体虚弱的人吃。”

    乐乐妈妈将菜摆到小姑子和公婆面前“对对对,这几个都非常补,你不是说没什么奶水吗这些吃了估计就有了。”

    乐乐小姑觉得太夸张了,她在家各种进补都没效果的。

    叶久久抿嘴笑了笑,然后继续去接待其他客人,在乐乐妈妈来了之后又来了四桌客人,全都是得了乐乐妈妈的信儿过来的,她一时间忙得不可开交,等全部做好乐乐妈妈一家子已经吃好,正喝着茶等着她结账。

    叶久久拿着平板给算了算,“加果汁酒水一共6600,多谢惠顾。”

    乐乐爸爸起身付了钱,“走吧,去商场看电影”

    “走去看电影喽。”乐乐蹦蹦跳跳的跑去牵正在喝果汁的小人鱼的手,“漂亮妹妹,我带你去看电影。”

    叶久久呆住了小胖墩,亏我对你这么好,你竟然拐带我的美人鱼,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>

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