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八宝肉的事儿倒是不急,在品尝完这道菜后,二雄几人去收拾桌子,而秦惠等人则和孙宝宝一块去处理新鲜的莲藕。
小月亮一见盘子中还剩下一部分,便深深呼出一口气,那表情又是轻松又是庆幸。
“你这又是和谁学的”孙宝宝看到不由得哈哈大笑,小小年纪做出大人的表情,又好笑又奇怪。
这小屁孩,可爱学大人
白日里孙宝宝在厨房做菜,她也带着妞妞在内院的花坛中过家家,不是做菜。
也不晓得从哪里捡了一堆瓦片,再加上各种砖块石头,搭出灶台和锅,还拔野草当菜,做的有滋有味的,把所有人都笑个不行。
秦惠就捏捏她脸,无奈道“这么护食也不知道跟谁学的,炒了一斤的肉你那小肚皮还能吃掉不成”
她心中猜想,这还是在她爸妈那里生活了几个月后留下的毛病。家里人都觉得她遭大罪了,所以在吃这一方面对她很是放纵。
不过随着小月亮岁数越来越大,秦惠觉得还是要掰一掰她这性子。
两大筐的莲藕这会儿全在厨房内的小院中,孙宝宝先拉出一根水管,用水冲一冲莲藕,把泥土稍微冲洗干净。
紧接着再把一个一个莲藕放到水池中仔细清洗,然后开始削皮。
也不是所有的莲藕都适合做糯米莲藕,必须要孔多且圆的莲藕,这样的莲藕在塞糯米时会更加容易一些。
糯米莲藕的制作不难,难就难在把糯米塞到莲藕的这一步骤上。这步比较磨人,又比较费时间。耐性不好的人,压根就做不了这道菜。
孙宝宝带着阿惠姐她们把两大筐的莲藕都处理完毕,全部切成白白嫩嫩的藕段后,开始塞糯米。
糯米需得事先泡发。孙宝宝已泡下去几个小时,这会儿用指甲轻轻把糯米一按,就能将糯米按成两段。
她把一大盆糯米抱到小院的桌子上,午后的阳光照射不到小院内。却能给小院内带来些许阳光的温暖,秋风轻吹,树叶作响,视野开阔,这种环境也能减弱一些塞糯米时产生的烦躁。
孙宝宝手速是最快的,只见她一手拿勺,一手握着莲藕。勺子上的糯米一倒,另一只手便和勺子配合,把糯米塞到孔洞中。
莲藕的头尾已经切开,糯米有没有塞满整个孔洞,这很容易看得到。制作糯米莲藕,一定要把孔洞给塞满,这样做出来的糯米莲藕才会好吃。
秦惠做了几个后,欣喜夸赞道“江太爷家的莲藕还不错,这几根都有七个孔。瞧着又大又圆。”
众人也跟着点点头。
等做好一盆,莲藕好似换了一个品种似的,孔洞变得少且细小。
孙宝宝明显感觉到秦惠的火气正在一步一步上涨。
最终憋了一会儿,还是没憋住“江太爷家的莲藕不太行啊,这质量怎么参差不一的。”
众人还是跟着点点头。
她们大概从下午两点半开始制作,后来二雄他们也跟着来帮忙,即便是这样,也一直忙碌差不多四点才停下。
这个步骤完成后,接下来便十分简单了。
莲藕切开的两端不要扔。在灌完糯米,又将两头合上,再用竹签扎紧。
紧接着锅中倒入清水,然后把莲藕放入锅中,清水需得没过莲藕。
再放入红枣和红糖,盖上锅盖,把糯米莲藕煮熟炖烂。等煮好后,再把糯米莲藕连汤带料全部舀到一个大桶中浸泡。当客人点这道菜时,就可拿出一节莲藕,切成片状,往糯米莲藕中浇上红糖汁和桂花蜜便好。
进入深秋,天色一天比一天黑的更早。
夕阳铺满天空,整个天空好似火红的鱼鳞一般。这种景色,让许多人为之惊叹,纷纷拿起手机对天拍照。
门口环境有些嘈杂,平大姐一家这会儿正坐在游廊中等待。
平大姐今年已经六十多岁,头上黑发与白发参半,皱纹更是繁杂,只是她整个人的神态十分慈和,很容易让人有好感。
江慈叫她平大姐,可其他人却一般叫她平奶奶。
平大姐小时候被父母丢弃,而后被福利院收养。院长姓安,给她取名安平。人们原先称呼她为安大姐,可她觉得这样不好,因为当年其她人也有这么叫院长的。所以渐渐地,人们就称呼她为平大姐。
“奶奶,啥时候能进门啊”一旁平大姐的孙女莹莹明显坐不住了,在座位上扭麻花似的扭着身子皱眉问道。
平大姐抬手看眼手表,摸摸她的头,笑笑“没多久了,再等等,再等十分钟就好。”
莹莹立刻安静下来,又缠着一旁的妈妈,想玩她的手机。
平大姐生了两个儿子,均已娶妻生子。而莹莹,则是她大儿子的女儿。
今天是莹莹生日,平大姐素来十分喜欢她孙女,知晓莹莹一直想来孙家饭店吃饭后,便在今日请她来吃一顿。
若想在孙家饭店吃顿好的,那么消费肯定低不了。
两个儿子家并不十分富裕。每个月有房贷,车贷,还有儿女各种课外班的费用。所以在孙家饭店内吃顿好饭,这算是比较奢侈的事情。
更别提她们每天都忙得很,哪能从市区驱车大半个小时到望天村中吃一顿饭呢
平大姐的大儿媳很早就想来孙家饭店吃一饭,可惜要攒钱给女儿买钢琴,于是便一直忍着,想着等到女儿生日这天,再带她来吃一顿。
没想到,婆婆的想法也跟她想到了一起。
平大姐的大儿媳此刻正跟闺蜜聊着天呢,挥开闺女要拿手机的手,颇有些不可思议的发消息给闺蜜
“我婆婆可终于大方一次了,竟然会请我们一家人来孙家饭店,还包括我弟妹她们一家。”
“那你这次就多点些菜呗。你婆婆肯定不缺钱。”
“怎么可能不缺钱我现在就最怕她手上没什么钱。若是发生什么意外,我们负担肯定会更重一些。”
平大姐的大儿媳对自家公婆这种每个月把大部分工资都捐了的做法,有些难理解。
婆婆很少给自己的孙子孙女买什么东西,更很少给自己买什么东西。
她怎么都想象不到婆婆为什么睡衣穿十年了都还不更换,毛巾更是用到掉毛了才扔。
就连家中肥皂每次用完后剩下的一小块肥皂都积累起来,在积累到数量足够多时,又揉成一个小圆球接着用,一丝一毫都不肯浪费。
不过人家捐款用的是自己钱,过的是自己的生活,她也没什么话讲。
最起码这样自家名声十分的好。邻居和同事都知道她有一对很会做慈善的公婆。
更重要的是他们自己手上没钱,就不会被卖保健品的坑,被诈骗的骗。
平大姐的大儿媳一想到隔壁邻居老人不听儿女劝阻,死活要把所有的钱都去拿买了一堆没用的保健品后,就再也不觉得自己婆婆每个月把工资都捐掉有什么问题了。
如今就是不支持也不反对吧。
她一边和闺蜜聊着天,一边盯着手机。孙家饭店四点半开门的,她这会儿鼻子好似已经闻到了一股香味。
香味缠绕鼻尖,勾得人食欲渐开。
原本还不怎么饿的,可一闻到饭菜的味道,肚子就忍不住呱呱叫。
“咻咻”
她拍拍一旁的弟妹,“你闻到味了没”
平大姐的小儿媳点点头,“我刚刚就闻到了,有人说是鱼香肉丝的味道。”
“这大老远的还有人能闻出来是什么味道”
“可不嘛,那人说他前几天点过这道菜,所以这会儿闻着,就像是鱼香肉丝的味道。”
妯娌两人聊着天,没过一会儿,时间已到四点半。
平大姐带着丈夫和两个儿子一家,排队进入饭店中。
进入饭店后左顾右盼,人人好似都想把饭店内的每个景色看个遍,还拿出手机不停拍照。
平大姐排队排的早,所以她是第一波进入饭店的顾客。
因为带着两个五六岁的小孩,二雄便把一家人安排在门厅。
门厅几乎桌桌都是带小孩的,谁也别怕吵到谁。
坐下没多久,就有服务员拿着菜单过来点菜。
“您好,请问需要点些什么菜”
平大姐接过菜单,首先看一眼雪花蟹斗,犹豫一会儿后,咬咬牙“雪花蟹斗一份。”
说着,在八宝肉三个字的下方打个勾。
紧接着又道“鱼香肉丝、拔丝苹果、香酥鸡、糖醋鲤鱼。”
这几样菜。都算是来到孙家饭店后的必点菜,几乎桌桌上都有这几道。
她点完后,又把菜单给其她人。
这个价格其他人也不敢大手大脚的,只又点了一道蛤蛎黄鱼羹、东安子鸡以及银鱼炒蛋。
平大姐笑笑对孙女莹莹道“你生日要吃啥菜跟奶奶讲,奶奶给你点。”
莹莹想了想,眼睛一亮“我想吃小朵说的桂花汤。”
桂花汤
平大姐找一圈没找着,服务员开口道“是桂花鲜栗羹吗”
莹莹快速点头,惊喜道“就这个”
接着转头看奶奶,“可以吗小朵说可好吃了。”
平大姐忙说“好好好”
说完又勾了一下这道菜,核对之后,把菜单递给服务员。
服务员点点头,接过菜单,要转身离开之时,忍不住停下脚步“请问您是平大姐吗”
平大姐一愣,点了点头,她只以为这位服务员是在望天村中见到过她。
可服务员看到她点头后明显有些开心,冲她笑了笑,然后来到厨房中。
服务员姓薛,叫薛湾,是孙宝宝在把关萱调到酒仙院后招的。
薛湾在拿着点菜条去厨房的路上,就惊喜的对吴晴晴说道“我看到平大姐了。”
吴晴晴疑惑问“平大姐是谁”
薛湾诧异“你不知道平大姐是谁吗我家那一片都贴满了她们的照片。”
吴晴晴摇摇头,两人说着,进入厨房内。
薛湾向她介绍“今年年初不是选了个十佳好人吗平大姐就是十佳好人之一。她儿子在我家那片的中学教书,所以她照片都贴满巷子呢。”
只是吴晴晴哪里知道这件事儿,反而是一边的赵大娘惊讶道“小薛你说的是安平吧,十佳好人的那个。”
薛湾激动点头,“对对对,就是她她孙女今天生日,平大姐正带着她们一家人在咱们饭店吃饭。”
孙宝宝也不晓得这件事,好奇问了问,赵大娘便给她讲述了平大姐的事迹。
说完感慨一句“是个好人,换我肯定是做不到她这种程度的。”
按赵大娘理解,人老了,工作大半辈子后就该享福嘛
像她,若是退休以后,肯定拿着钱到处去玩。想去哪去哪,想吃啥买啥,这日子多爽快
虽然她没有这种高尚的品德,但却一点儿都不妨碍她欣赏平大姐这一类的人,对她也很是崇拜。
孙宝宝眨眨眼,这样啊
想了片刻后,她开始做平大姐这桌的菜。
对应着菜单,一道一道做,不一会儿,只剩下鱼香肉丝和拔丝苹果。
拔丝苹果必须得在上桌前做,所以孙宝宝把糖醋鲤鱼做完后,先做鱼香肉丝。
鱼香肉丝制作速度不需要多久,各种材料事先已经准备好。
首先是猪肉,猪肉切成丝,青椒、胡萝卜、木耳和冬笋也需切成丝,只不过这个丝要比猪肉丝稍微小那么一些。
紧接着将猪肉丝放入碗中,然后加上食盐,料酒,水淀粉以及鸡蛋搅拌上劲。
搅拌匀后还需要淋入些许食用油再次搅拌。
下锅前,需将调味料先调好。
鱼香肉丝里的“鱼香”指的是鱼香味,鱼香味是川菜中独有的一种味道。这道五香肉丝所用到的调料就有白糖,酱油,鲜汤,醋以及水淀粉。
孙宝宝,把一切都准备好后,起锅烧油油温升至四成热时,把猪肉丝滑入锅中翻炒至断生。
炒完后,需得把锅中的猪肉丝给盛出来。锅中留些底油烧热,然后下入泡辣椒细沫、姜蒜末炒出香味。
随后倒入料酒,放入冬笋青椒等配菜,翻炒片刻后,把猪肉丝和调味料汁也倒入其中。最后炒至均匀,撒上些许葱花,淋上些许香油,再次炒匀后便可出锅。
鱼香味确实诱人,不仅诱人,还下饭。
自从这道菜推出后,简直是桌桌必点更是下饭神器。
前两天张二婶家的小子闹腾着不爱吃饭时,她就来孙家饭店买了一道鱼香肉丝,然后让儿子瞪大眼睛瞧着一家人吃这道菜,大家伙吃的滋滋香,就他不能碰。
那熊孩子哇的一声哭了出来,哭的惊天动地,就连孙宝宝待在家中都能听得到那凄惨的哭声
不过这效果真是立竿见影,从那天开始,熊孩子就再也不敢闹着不吃饭。
鱼香肉丝做完,孙宝宝没急着做拔丝苹果,瞧了眼桌子上的食材,拿出些新鲜菌菇、蘑菇和茼蒿,扯了一份素面。
既然平大姐是因为她孙女生日才带家人来饭店吃饭,那么她就赠送一份长寿面吧
孙宝宝扯面扯得十分不错,不仅面条扯的筋道,在做长寿面时,她甚至能将一根面条扯成一份面。
这回,她做的就是这种。
孙宝宝问清楚平大姐桌上几个人后,就扯了几根面条。
再用鲜汤当汤底,用新鲜的菌菇和蘑菇当配料,最后再放几根茼蒿过水烫一烫,和面条配在一起,做了八小碗面。
薛湾很是惊喜,连忙把这八小碗面端了出去。
平大姐一桌的菜已经上齐,她们早就吃了起来。
鱼香肉丝果然极为下饭
还没一会儿呢。鱼香肉丝的盘子中就空了一半。
这道菜放了两次油去炒,出锅前还淋了一些香油。所以从外表上看,鱼香肉丝这道菜的色彩众多,又油亮油亮的。
青椒丝,胡萝卜丝,木耳丝,冬笋丝,各种颜色混杂在一起,既悦目又诱人。
平大姐最先动筷,先夹了一筷子的鱼香肉丝给孙女,又夹了一筷子给孙子,自己最后才吃。
鱼香肉丝外表色泽红亮,夹起来放到白米饭上,那底油迅速沾到白米饭上。
平大姐稍稍吞咽口水,将鱼香肉丝盖在白米饭上,再用筷子夹起一块白米饭,和鱼香肉丝一起送入口中。
香很正宗的鱼香味
肉丝极为滑嫩,肯定是是先腌制过后又过油炒了一遍,半分干柴都没有。
肉丝中还夹杂着各种配菜,木耳和竹笋咯吱咯吱响,不仅丰富口味,还丰富了口感。
青椒和胡萝卜在菜中显得十分清新,便是十分挑食,从不吃青椒和胡萝卜的莹莹,在此刻都大口大口的吃着这道菜。
这道鱼香肉丝酸甜咸辣鲜俱备,最是适合盖饭。外表红亮,裹着香油的鱼香肉丝和白米饭混合在一起,都不需要搅和,直接扒一大口盖着鱼香肉丝的米饭到口中,大口朵颐,那味道,美得人露出满足的神情。
平大姐一家八个人,在克制的情况下,只需要几分钟,就解决掉这盘鱼香肉丝。
当然了,每个人都因此吃下一碗饭。
薛湾正是她们吃饭吃到一半时过来的,桌子上的几样菜都空了盘见了底,人人脸上都十分高兴和满意。
她端着面,走到桌前,小声笑笑道“平大姐,您好我们老板得知您的光顾,所以给你们送上几份面。”
一桌人齐齐愣住,平大姐迅速反应过来,颇有些手足无措“这,这怎么好呢”
薛湾立即接话,“我们老板得知您的事迹后,特别佩服您。先前我听到您说孙女生日,老板便赠送这八碗长寿面。”
说着把这八碗面条分别放在每个人的面前。
平大姐有些害羞的笑了笑,犹豫一会儿也不推辞了,忙道“谢谢你们,谢谢你们老板。”
等薛湾走后,一家人又惊又喜
“这还真是妈的那个十佳好人居然还有这种作用”平大姐的大儿媳不由得感叹。
平大姐嘴角噙着笑容,拿着筷子夹起面条,只见面条越拉越长,仿佛不见底似的。
“不得了嘞,这原来是一根面条”她瞪大眼睛,惊喜说道。
“可不吗,这才是正宗的长寿面吧”
一大家子都忍不住挑起自己的面条,看了又看,根本不舍得下嘴。
旁边桌的也瞄着平大姐那一桌。
刚刚服务员送面条时,她们就奇怪了。
在孙家饭店,送顾客菜这件事相当稀少,几个月都不见得有一回。
可这次,抠门的孙家饭店竟然这么大手笔,给这一桌一人送了一碗面条
周围人心中都有些好奇,等这会儿看到面条竟然是一根不断的长寿面时,更是震惊无比了。
“请问”旁边那桌的顾客明知故问道“你这面条是菜单上点的吗”
“不是不是。”平大姐的大儿媳脸上挂着笑,一边拿手机拍照一边摇摇头,颇有些自豪说道“我婆婆是今年的清城山十佳好人之一,饭店老板知道后就送了八碗面,还是长寿面,因为我女儿生日嘛”
“噢”
“原来如此”
“老板不错啊,小妹妹生日快乐”
“生日快乐”
“老奶奶真棒,十佳好人啊。”
顿时间,整个门厅都喧闹起来,祝福声此起彼伏。平大姐一家子受宠若惊地站起来,连忙给众人道谢。
等到要吃面时,平大姐很是认真严肃的看着孙女说“莹莹,这个面的一口吃可不能咬断懂不”
莹莹点点头,长寿面菌菇的鲜香十分明显,她早就想吃的紧了。
莹莹妈妈又叮嘱“你用筷子夹着面条,慢慢吃,在嘴巴中可以咬断,但却不能和平时吃面一样。”
她听得不耐烦,夹起面条开始吃。
面条分量不多,孙宝宝当时考虑到是小孩生日,于是做了小孩也能一口吃完的量。
莹莹压根不需要妈妈和奶奶的叮嘱,她觉得这份面好吃极了,完全舍不得停下来。
面条十分筋道,带着鲜香的汤,在口中嚼动时,似乎有菌菇香和蘑菇香在齿间溢出来。
“吸溜”一声,莹莹把最后一段面条吸入口中,好似还有些没吃够一般,嚼了嚼后,又端起碗,把那半碗汤喝到口中顺着喉咙下入胃里。
十一月的晚上温度偏低,而面汤鲜香暖和,仿佛把全身的寒气都清理一光似的。
平大姐的大儿媳用手机拍下女儿放下碗的那一瞬间。她眼睛眯着,笑容舒展开来,小小的脸上露出心满意足的表情。
真好,我有一个好婆婆她很少给我闺女买东西,也很少给我们小家补贴钱,但却让我们在生活中得到优待与尊重。
谢谢孙家饭店老板送的长寿面,我闺女吃得可开心了,一条下来没断过。
希望真能保佑她一生无病无灾长命百岁图片
作者有话要说求个预收吖,这本写完不久就会开,年代家常文,大约还是鸡飞狗跳、温温馨馨的娃带家长文。
如果有兴趣戳专栏六零茶艺大师的带娃日常收藏呗,大鹅特别需要
文案
菜鸟幼师宋禾成了宋荷花。
醒来举目四望,眼前一片荒凉。
她还在懵逼中就被迫托孤,“荷花啊,弟妹就交给你了,去找你姑,去找你姑。”
谁是荷花谁是姑
宋禾眼睛一翻,想再死一死。
她穿越了,穿成宋家村的宋荷花,现在在逃难,要带三个小屁孩去找李家村的大姑姑
开局一个破碗,她该怎么带着三个四岁的小孩活下去
可好死不如赖活着,宋禾觉得上吊太丑,淹死没水,饿死太痛苦,撞树很难死彻底
就是想利索给自己一刀,也没有作案工具啊
更何况,在某天夜晚中,她突然摸到一个小笼包,这味道,怎么这么像幼儿园中杨师傅做出来的味道
人人都夸赞宋禾是个好大姐,三位小孩也是这么觉得的。
姐姐什么都不会,姐姐好他妈可怜,姐姐都是为了我,我要为姐姐拼搏奋斗
宋禾怎么办,姐姐每天为了养你们好累
于是,未来企业家天天早起刷马桶;
宋禾哇塞,洗碗这么难的事儿小妹也会吗
于是,未来科学家餐餐不落洗着碗;
宋禾天呐,姐姐小时候可不会扫地擦桌子
于是,未来大官扫地擦桌子样样行。
什么大娃是宋家根要让着,小妹是宋家老小要捧着,小娃是舅舅的独苗要保护好了
宋禾深夜翻看育儿手册,沉重摇摇头。
不,她可不想刷马桶做家务
带娃宗旨第一条娃的事让娃干,不是娃的事也让娃干。
只要家长够咸鱼,娃就够勤快。
菜鸟幼师,在线养娃。
s架空文,女主有金手指,幼儿园厨房。
女主绝对不做傻大姐,是个能倒拔垂杨柳、走一步喘三下、弱得不能再弱的菜鸡。
前期主生存、主家常、主美食。
后期女主将奉献给我国幼师事业,为我国幼师事业添砖加瓦
鱼香肉丝舌尖上的八大菜系
素面调鼎集
糯米莲藕好看视频“可妈美食”感谢在2021101623:49:422021101723:57:43期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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