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冯识辛是个说干就干的人，在晚上打烊过后，他跟家人一起把餐馆收拾一番，立刻便开始着手准备研究菜品。
不过他没有先进入后厨去，而是先在餐馆里坐下来，跟大家一起进行讨论。
讨论的时候，甚至还接通了远在家里父亲的视频，把父亲叫上一起讨论。
冯识辛自然是首先开口说“既然挑战划定是本帮菜，所以主要还是要做本帮菜才行，原料方面到时候可能会需要小怡怡家里帮忙，毕竟有些原料我们未必能够买到最好的。”
沈甘怡马上答应“好的呢，我会跟我爷爷说一声，让他帮忙推荐合适的供应商。”
视频那边冯远帆说“要不然就直接点，把整个餐馆的原料都换掉，你们也不用每天早起去采购了，这样也能省事不少。”
冯识辛马上说“是这样啊，等那场比赛结束后，整个餐馆都需要进行改进，原料也是首先需要重新找供货商的，不然我和小怡怡没办法去参加那个全球餐厅比赛的，原料很关键。”
这个时候季鹏程说“如果那样的话，成本会增加不少，价格肯定也是要相应提升，会对周边的老食客很不友好。”
季鹏程说的问题，确实也是不得不考虑，这也是让冯识辛有些犹豫。
而此时，沈甘怡说“我觉得可以这样，我们可以做一份问卷调查，让老餐馆的老食客们填写一下，然后根据老食客的反馈，我们再去确定是不是要进行原料供应上的调整。”
说到这里，沈甘怡又说“而且，我觉得通过我爷爷直接联系供应商，没有中间环节加价的话，应该价格也不会很高的。”
听了沈甘怡的办法，季鹏程也是答应了“好，我们先进行问卷调查。”
冯诗若忍不住开口说“哥哥，你不是说要讨论新菜吗”
冯诗婉也问“对呀，为什么还没有讨论新菜”
冯识辛笑着说“是要讨论啊，不过呢，我们要先确定方向嘛，首先必须要本帮菜，其次原料方面我们要选好，最后就是要讨论具体做什么菜要具有本帮菜的代表，同时还需要有特色。”
冯诗若说“那就是红烧肉呀，肉肉很好吃的。”
冯诗婉说“不对不对，还有那个红烧鸡块也好吃。”
沈甘怡想了想说“其实提起本帮菜，应该大家想到的都是浓油赤酱，然后就是甜了吧所以从广为流传来说，那肯定就是红烧肉，还有草头圈子之类，但是要说代表，肯定是扣三丝了。”
冯远帆说“你们说的这些都可以代表本帮菜，但是既然是要比厨，就不能单纯去做这些菜。”
冯识辛同意父亲的意见“这些传统的菜，不能够拿来比厨的，因为实在是太常见，比厨肯定是要在原有基础上创新，才能够赢得比厨。”
苏若婉说“这么短时间里，你要创新一道菜，恐怕不容易吧”
冯远帆说“确实不容易，但还是要去想。”
冯诗若突然说“那可以在红烧肉里面加东西呀。”
冯诗婉赶紧说“若若，加东西那也还是红烧肉嘛。”
大家讨论了一阵，还真的是有些无从下手，一时之间有点找不到合适的方向，因为想要创出一道菜实在是比较难。
而此时，冯识辛低着头在自己念叨着，似乎捕捉到了一点信息。
本帮菜的关键，为人们所熟知的点，那就是“浓油赤酱”。
剩下无论是扣三丝也好，还是其他的一些菜，可能都不会给人很直观的印象。
冯识辛口中便念叨着“浓油赤酱红烧肉草头圈子鸡块”
这么念叨的时候，冯识辛隐隐约约有了那么一点点的想法。
既然本帮菜给人印象是浓油赤酱，那么索性就做一个浓油赤酱的菜，但是又必须要有所创新，要能够完美体现出本帮菜特点。
那么应该用浓油赤酱去做一道什么菜呢
想到这里，冯识辛开口说“我觉得，既然大家印象里的本帮菜是浓油赤酱，那么这个浓油赤酱便不能丢，我们要做一道浓油赤酱的菜出来，如此才算是一道创新的本帮菜。”
听到冯识辛这么说，大家也都觉得确实应该是这样。
只是有这样的方向，大家依旧还是不能够确定该怎么去做
究竟要做一道什么菜出来呢
冯识辛接着又问“大家想想，浓油赤酱的菜，主要有哪几样”
冯诗若再次开口说“红烧肉呀。”
冯识辛终于绷不住笑起来“哈哈哈，在若若这里，红烧肉是已经过不去了啊你是不是惦记着吃肉啊红烧肉也不能天天都吃啊。”
结果这么一说，冯诗若和冯诗婉顿时一起撅起嘴问“为什么不能天天吃”
两个妹妹这异口同声问，把冯识辛给问得一愣。
同时餐馆里的大家，包括视频那边的冯远帆也都是忍不住笑起来。
冯识辛紧接着也跟着笑起来，边笑边说“你们两个想想啊，天天吃那个红烧肉，你们两个还不吃成小胖妞啊”
被这么一说，冯诗若和冯诗婉相互看了看，然后两姐妹一起说“我们才不胖。”
冯诗婉说“哥哥真坏，总说我和若若胖。”
冯诗若直接对视频那边爸爸说“爸爸，你快点来，帮我和婉婉打哥哥。”
冯远帆在视频那边笑着说“哈哈哈，好好，等爸爸过去，一定帮若若和婉婉教训哥哥，当哥哥的怎么能说妹妹胖呢真是该打。”
冯识辛看着大家都在笑，也是一脸无奈。
明明大家都想这么说，只是不愿意说出口而已，结果自己说出来了，把两个妹妹给得罪了。
冯诗若说“哥哥，明天你要给我们做红烧肉吃。”
冯诗婉却突然说“哥哥，你可不可以用红烧肉，去做一道新菜呀”
冯识辛似乎想到了什么，又是在嘴里念叨了一下“红烧肉做新菜”
看到冯识辛独自在那里念叨，大家也没有去打扰他。
冯识辛接着又念叨“红烧肉，圈子，鸡肉，浓油赤酱”
念叨了一会，冯识辛突然灵光乍现说“我想到了，我们可不可以把红烧肉，草头圈子和鸡肉给结合起来做成一道菜”
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