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虞乔吃罢饭,便进了厨房内准备做那肉松小贝,她在现代时便十分爱吃这肉松小贝,软香的,内里夹着流心,轻轻一咬便流出来。
虞乔先将两个鸡蛋对的蛋黄蛋白分离,将那蛋黄放入盆中,又倒了些牛奶,这牛奶是从农家牧场买来的,不放糖也是那般香甜。
再将那面粉一道倒进去,雪白的面粉同牛奶混在一处,加上那蛋黄,拿着筷子快速搅动,将其搅匀,搅匀后呈蛋黄色,放到一旁备着。
这时做那些分离出来的蛋白,蛋白要加糖后打发成奶油,现代时可用那电动打发器来做,打发一小会儿便大功告成,可如今却没有那打发器来用,只得手动打发。
虞乔想到这个,便怵了片刻,从前她不是没用筷子手动打发过,只是那哪里是一般累的,但既然想吃,便要为此付出代价,她往盆中滴了些白醋和糖,接着将那柠檬挤出汁滴了进去。
拿着那双筷子,来回不停地快速搅拌着,将那蛋白搅匀,期间分次放入些糖搅着,蛋白渐渐有了模样,她手也开始酸了,揉了揉手腕便接着打。
将那蛋白打好后,同蛋糊盛在一处,搅动几下使其均匀便好,再将搅匀的蛋糊依次挤进烤盘里,一个个白花花的,瞧着便十分养眼,待烤出来便是甜软可口的。
虞乔端着那挤好一个个蛋糊的餐盘出了厨房,正想要去后院小厨房将这吃食烤上,便被叫住了。
林殷听她说是做些好吃的去,这却端着一盘不知何物走了出来,不过他稍稍一想,便知必然是味吃食。
“你这是做的什么看起来好生奇怪。”
虞乔失笑,答道:“表哥,这自然是好吃的。”
“这是什么好吃的”
萧煜几人围了过来,都十分好奇她口中的这好吃的,虞乔环视一周,瞧着他们几人的疑惑神情,笑着解释道:“是一味很好吃的点心,你们应该是不曾吃过的。”
“快让我去烤上,待会儿做好了你们尝尝。”
虽说心中疑惑不少,但还是美食更为诱人,他只好弱弱道:“行,那你快去做吧。”
虞乔端着那盘点心走到了后院厨房内,那火炉正燃着,火势正旺,大壮正坐在那处为那火扇着风,使火势渐大些。
见她来了,忙不迭地大声道:“掌柜的,您说的这预热已经好了”
“好了就行。”虞乔走来,将那盘点心小心翼翼地放进去,任由炉火熏烤着,交代让大壮仔细瞧着些,这才放下心来回厨房。
这肉松小贝内里应是夹着些香甜浓郁的沙拉酱,再配着那松软的面包胚裹上香软的肉松,简直好吃得很。
虞乔如是想着,便馋了些,准备来做些沙拉酱,再现代时可以直接买来用,可这古代却是没这吃食的。
她便得自力更生做来吃,这沙拉酱所用到的要有鸡蛋,虞乔打了两个鸡蛋在碗中,倒上牛奶,再放些白醋和糖,再放些玉米淀粉,最后滴些柠檬汁进去用来去腥。
不停搅拌着,将其搅拌均匀,碗中的蛋糊已呈均匀状,这时再将那蛋糊隔着水加热搅拌着,加热使其渐渐变至雪白浓稠,虞乔又搅拌了几下,闻着那香甜味道,将火关了端下来。
她将这做好的沙拉酱都倒进罐子里存着,今日吃不完日后还能吃,拌饭或是其他都是极好的。
沙拉酱做好,想来那后院里烤着的那蛋糕胚也该好了,虞乔忙去后院将那一盘蛋糕胚给端了出来,蛋糕的香甜浓郁飘了满屋,小蛋糕胚烤的泛黄,看着便软乎乎的,让人当即忍不住想拿起来直接吃进嘴里。
虞乔下意识地咽了咽口水,忍下了那欲望,端着这盘蛋糕胚回了厨房里去,林殷几人也闻着那香味一道进来。
作势要瞧着她倒腾这吃食,林殷萧煜外加一个叶星,站着她位置的不远处,目不转睛地瞧着她。
虞乔被几人看地一时愣怔,问道:“你们几人这般瞧着我作甚”
林殷先应着:“想看着你做这道吃食,闻起来香得很啊。”
虞乔看罢他又去看萧煜,萧煜收到她的视线,下意识地愣了愣,随即道:“想看着你做这好吃的。”
他还未回过神,虞乔便错开了视线,叶星挠着脑袋笑道:“虞掌柜做的吃食那般好吃,叶星想多瞧瞧,也能偷学一些来用。”
虞乔被他这话逗乐了,笑着道:“那你便瞧着吧。”
叶星应下:“好嘞”
不曾察觉他家公子那一抹疑惑的视线停留在他身上片刻,他们三人便站在这处看着虞乔做那肉松小贝。
虞乔将那面包胚平面处涂抹上一层沙拉酱,再拿来一个面包胚合着,将那沙拉酱夹在中间,在面包胚的表皮层涂上沙拉酱放入铺着肉松的碗中滚上一圈,使其均匀地裹上一层肉松,肉松中夹着些海苔碎,深绿色夹杂在其中,显得很是显眼。
如此,一个松软香甜的肉松小贝便做好了,虞乔眼疾手快,麻利地做着,不一会儿便将盘中的那些个面包胚都做好了,放在点心盘子里。
那几人直勾勾地盯了半晌,见她允许了这才拿来一个尝一口,入口即是香,而后软又甜,夹着些浓郁香甜的酱汁。
这肉松小贝虽并未太小,却也大不到哪去,萧煜两口便吃完了一个,第一口时只稍许品尝了片刻,后又觉得这般好吃,便只顾着尝这味道,已然没有半点享受品尝之意了。
他吃罢了,又自顾自地悄悄在口中回味那香甜味道,不由自主地想再拿一个来吃,他悄悄走到了虞乔边上,轻声问她:“我可否再吃一个”
她虽做的不算多,但一人多吃一两个还是够的,她微抬着头应他道:“当然可以啊”
萧煜因微微俯着身的缘故,此时虞乔一张白皙的小脸离他极近,这般近的距离,让他不禁心跳加速,动作也因此止住了。
虞乔先行回过神,从她背后处拿起一个肉松小贝递来,萧煜还愣着,并未发觉她的动作。
虞乔见他不动,盯着他瞧了片刻,心中暗叹这张脸当真十分好看,她手中还拿着一个肉松小贝,她垂眼看了下,鬼使神差地冲着萧煜“啊”了一声。
萧煜回过神,似乎知道她的意思,便跟着“啊”了一下,下一秒一个松软香甜的肉松小贝便进了他的口中。
一半还露在外头,萧煜呆愣了片刻,急忙将那肉松小贝咬着,疑惑地看向虞乔。
只见虞乔侧着脸未看他,喃喃道:“要吃就自己拿好了。”
随即她拿了一个肉松小贝便走了出去,这蛋糕胚软乎乎的,轻轻一咬便扁了些,将那沙拉酱都挤了出来,同蛋糕胚一道吃在口中,香甜更甚,却丝毫不腻。
表皮的肉松碎更是香而软,带着微微甜,裹着松软的面包胚,简直好吃得很。
虞乔见那几人已将一盘肉松小贝一抢而空,有人吃的稍多些,有人便吃的稍少些。
虞乔问他们:“这肉松小贝可好吃”
几人连连点头,“这点心叫做肉松小贝”
“对啊,既然你们都觉得好吃,那我做来卖着可好”
林殷问:“卖这味肉松小贝这般好吃的吃食卖倒是可以,但是大约许多人都同我们一样并未吃过这肉松小贝。”
虞乔听懂了他的疑虑,笑了笑,“表哥,好吃便够了,新奇小吃才能吸引得了食客的眼球,从而抓住食客的胃啊。”
“那你何时卖这肉松小贝”萧煜站在一旁半晌,终于发声问了句。
虞乔一时之间被问住了,想了现下的时间,终答道:“今日卖如何我现在便做些。”
“现在”萧煜闻声惊讶,他方才问那话大多是因为舍不得这美味吃食,想等着她哪日开始卖了便早些来买,如今她却一口应下今日便卖,他不禁有些迫不及待。
冷静之后,他问虞乔:“那你可需我来帮忙”
林殷见状,也说:“我们都可以帮忙”
虞乔也不跟他们几人客气,她要做来卖给食客,量必然不能太少,有了几人的帮忙自然要轻松许多。
几人跟着她进了厨房,林殷被交代着打那蛋白,萧煜被交代着打那蛋糊,几人在厨房忙碌起来。
时不时传来一声不满地呼声,林殷皱眉揉着手腕,看向虞乔那不停晃动搅着蛋白的手,忍不住问道:“乔乔你不累吗”
虞乔看了他一眼,方知道他坚持不下去了,笑了笑说:“累啊,但是表哥,我要赚钱啊。不然,酒楼何时何日才能变成从前那般模样。”
林殷听了,莫名干劲十足,便接着干活了。
几人忙活完后,虞乔让大壮将摊子摆好,再将那肉松小贝摆好,街上人流不少,时不时便会有人驻足摊前。
这人知道这摊子是第一楼的,这卖的必然也是吃食,只是这吃食为何这般的奇怪,他不禁发问:“这毛乎乎的东西是吃食”
虞乔听了,仔细为人解释:“自然,这是一味点心,叫做肉松小贝,您所说的这毛乎乎即是肉松,是肉做的。”
那人似是半信半疑,慢悠悠问道:“这当真是肉做的”这人抬眼又问,“你当真不是糊我”
虞乔笑了笑,这肉松是她自己做的,怎会不知道,她道:“您尝尝便是,免费的不要您钱。”
她说着,将放在一边的切成块的肉松小贝给人递上去供人品尝,那人愣了愣,犹豫过后接过,放进嘴里尝了一口。
这所谓的肉松香而微甜,裹在那松软的小贝身上,这一块恰是中间处,轻轻一咬便溢出些香甜的沙拉酱,几味混在一处,好吃得紧。
他吃罢那一块,便不再犹豫,直接道:“多给我来些我从前从未吃过这样的点心。”
虞乔笑出声,忙给人装着递上去,笑道:“您日后常来,还有更多好吃的点心吃食。”
那人愣了:“此话当真”
虞乔也笑:“当真”
这人走后,食客便渐渐多了起来,都夸奖着这好吃的点心,一会儿便卖了大半。
“今日这肉松小贝的生意竟这般好”小花进屋喝了口水,暗自说道。
萧煜同林殷正在一旁说着话,萧煜无意间听到小花的话,不由一愣,问道:“小花,那肉松小贝可是卖完了”
小花听他问的是这事儿,当即开心道:“还未卖完,不过快了掌柜说的吃食,果真受欢迎。”
谁知那萧煜听了没笑,还十分急切,站起身便跑出去了,只留给林殷一句话,“我得去买些不然该卖没了。”
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