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实训的第一天开始了。
看着实训厨房里的一大堆食材，高典陷入了沉思。
这么多食材，用的完吗
这时候，俞老进来说到“大家都看见这些食材了吧，这是大家一次烹饪的量，后面还有，大家必须要全部用完。”
顿时，高典面色一紧，这么多食材全部用完，这怕不是假的吧
现在厨房里堆的食材，就已经很多了，而这只是一次烹饪的量，后面还有。
另外两个新人，也是神色微微一变，这么多食材要全部用完，训练量得多大
新人们脸色变化，而老人们早已经知道，有了心理准备。
“我给大家准备的一次烹饪的量，是国宴时的标准，也就是说，到时候国宴也是这么多的食材。”俞老说到。
众人闻言，脸色一凝，三位新人顿时也有些理解。
俞老并不是故意整他们，而是真的训练。
国宴烹饪的量，如果到时候坚持下来，到国宴烹饪时，也是这么多食材，那么平日里的训练，也就很正常了。
高典心里咋舌，怪不得会有坚持不下去的可以离开的说法，这么多食材，一次性烹饪，说不定还真有人坚持不下去。
量大，烹饪难度也大
特别是这种量，做起来的难度，比他们平日里做的难度大了数倍。
在这种难度之下，别说什么超水平发挥，能够稳定原本的水平，就已经很难得了。
随后，俞老拍了拍手道“进来吧。”
从厨房外面，进来一群人，这些人穿着统一的服装，那是厨师服。
这时候，俞老说到“他们是你们的帮厨，食材的一些处理，已经烹饪中一些简单的过程，你们都可以交给他们去做，现在他们就陪你们一起练习。”
居然还有帮厨，这让高典微微一愣，随后他便知道自己想岔了。
他以前烹饪，由于一次烹饪的量不是特别大，所以所有的过程，都是他一个人来的。
帮厨他没有用过，也觉得不需要。
因为烹饪中的每一步，交给帮厨他都不放心。
可是这么大的烹饪量，他真要一个人来的话，那可真得手忙脚乱。
有了帮厨，一些简单的步骤，就可以交给帮厨去做，这样一来，他就会从容许多。
当然这也并不轻松。
“现在，五人一组，大家自行组合。”俞老说到。
很快，下面的帮厨们，便各自组合在一起，大家熟悉的，配合好一些的，就组合在一起。
这也是俞老让他们自行组合的缘故。
“大家互相选择吧。”俞老说到。
众人闻言，一时间没有什么动静，随后他们才开动起来，开始组合起来。
其实所谓的互相选择，都是帮厨主动去找他们这些主厨。
毕竟他们都是特一级面点师，还是要一些面子的。
时间慢慢过去，大多数的帮厨和主厨都组合在一起，高典这里却没有人来找他。
他的年纪太年轻了，而这些帮厨的年纪，甚至都比他大一些。
相对来说，帮厨们还是比较年轻的，三十来岁，甚至有的二十来岁。
这让高典有些尴尬。
不过俞老安排的人是恰好够的，所以说，不管怎么样，每个人都会有五名帮厨。
终于，有人来找高典，这已经是最后的一组了。
高典心里很明白，他们是没办法了，才来找到自己的。
对他们有不满吗
肯定是有的，可是高典也仅仅是心里不满一会儿，随后他便没有太过在意这些人。
甚至，高典连他们的名字都没有问。
俞老见状，心里微微叹了口气，高典的年纪太小了。
这些帮厨都是二级面点师，作为帮厨参与国宴，是他们唯一参与国宴的机会。
这些人每个都想参与国宴，可是能不能参与，并不是他们说了算，而是他们跟着的主厨说了算。
如果主厨坚持下去，他们就能够跟着参加，如果主厨无法坚持下去，那么他们也就只能退场。
而高典太过年轻，这让有心参加国宴的众人，没有第一时间去选择他。
他们第一时间选择的，都是那些成名已久的厨师，年纪大也就更加的稳重，坚持到最后的可能性更大。
跟着高典的五人，也是不情不愿，高典没有和他们怎么交谈，他们也不想和高典说太多。
双刀就这样，谁也不想做过多的交谈。
说是合作，可是双方并不是特别愿意一起。
当然，这也没有办法。
俞老也没有理会，相对于其他人，他更加看好高典。当然这些事情，他就没有必要说出来。
“好了，既然大家都各自组合起来，那么接下来，便开始练习吧。”俞老说到。
第一天的练习，他不想说的太多，主要是为了看看众人能不能主动配合。
有些问题得暴露出来，才知道怎么去解决。
众人开始练习。
高典看着自己的五位帮厨，将一些事情安排给他们，随后就去做自己的事情。
五人对视一眼，随即也没有说什么，按照高典说的去做。
在这里，他们必须要听高典的，高典让他们做什么，怎么去做，他们必须按照要求去做。
不听话
那是不可能的，只要还想参加国宴，就必须听话。
当然，直接放弃参加国宴的除外。
一次烹饪的量很大，前期的准备工作，就是一个很麻烦的事情。
高典也是第一次做这种量的面点，也没有经验，他只能先按着之前的做法来做，若是最后发现不妥之处，再做改正。
拥有外挂，高典也有这个底气。
时间慢慢过去，厨房里变得一团乱
因为要烹饪的量很大，所以在厨具的使用上，出现了一些争执。
这可比之前严重多了。
虽然大家还没到面红耳赤的地步，可是言语间也没有之前的平和。
烹饪的量大也就意味着使用的厨具更多，比如一个烤箱只有那么多的容量，可能一个人就全部占据，甚至另外的烤箱也能占据。
俞老皱着眉头看着这一切。
老人都还好一些，因为之前有过配合，现在下意识都会做出一定的主动配合。
可是新人就不一样了，他们没有互相配合的经验，都是按照自己的节奏来。
其中，高典也是如此
他虽然不想和别人争抢，可是没有办法，他必须得去抢，不然的话，就过了最佳的制作时间。
他们做的面点，不一定多么特殊，或者多么豪华。但是细节一定是特别较真的。
有时候，味道的差距，就在这些细节之处。
早一些进行和晚一些进行制作，味道都是不一样的。
这也是为什么所有人都在争抢，因为他们要保证自己面点的味道，不得不去争抢。
若是只有老人的话，或许场面不会那么混乱，可是有了三位新人搅局，场面就混乱起来。
即便是有意配合的老人们，也被逼的没办法进行配合。
这是一场需要团队合作的烹饪，一个人的问题，可能会导致整个团队乱起来。
就像多诺米骨牌一般。
时间慢慢过去，在一片混乱中，大家也总算将第一次烹饪给完成。
俞老黑着脸说到“你们看看你们的样子，厨房里乱成了一锅粥每个人都在争抢，最后你们再看看自己制作的面点，有没有达到标准”
这时众人都有些羞愧，他们也不想，可是真的烹饪起来，没办法去控制啊
大家的节奏不同，很容易出现同时需要使用厨具的情况。
“如果以你们现在这样子去参加国宴，我看来宾们就不用吃饭了，全在那里等着。”俞老说到。
俞老几乎是指着众人的鼻子骂，将众人说的羞愧不已。
看着众人的表情，俞老心里松了口气。
在实训开始，必须先让他们知道自己现在的情况，让他们心里的骄傲收敛一些。
不然整个实训，很难进行下去。
你不将他们说的羞愧了，在安排他们的时候，会出现不配合的情况。
他等了一会儿才说到“大家要懂得配合，节奏必须要进行调整，将整体节奏变得融洽起来。
我这里有一份上菜的顺序名单，不是最终版，不过大体顺序是不会变的，最多只有删减。
接下来，大家就按照这个出菜顺序练习。”
众人将名单接过去看，记住了自己的位置。
这份名单上，有着他们的面点，各自出菜的顺序不同，每道菜之间的间隔时间，也是不一样的。
他们这边，只是做的面点。国宴上，可不仅仅只有面点。
整体的出菜顺序，是将红案厨师那边，也给考虑进去了的。
当然如同俞老说的那样，这不是最终版，最终版现在还确定不下来。
就像这里的人，或许有人受不了实训，选择了离开，那么他所烹饪的面点，就会被删掉。
这也是为什么俞老说，只有删减，但是顺序不改的原因。
众人也都明白，各自记住自己的顺序和时间。
随后，众人开启了第二次练习。
然而，这次练习并没有比第一次好什么，依然是一团乱。
虽然有些出菜的顺序，可是因为有人耽搁出错，导致后面的步骤全部打乱。
最后上菜的顺序，根本对不上。
当然，争夺厨具的情况，要好了一些，但结果依旧没有什么改变。
俞老没有再训斥，这种事训斥一次就足够了，再多训斥，最后的可能适得其反。
会造成大家的逆反心理，逼走大家。
任由他们练习，俞老甚至于不再去看了。
时间就这样过去，直到快要凌晨，他们才将今天的食材给全部练习完。
比预计的时间，晚了好几个小时。
这就是没有配合的缘故，导致大家浪费了很多的时间。
所有人拖着疲惫的身体回到酒店，几乎倒头就睡。
高典之前就给魏巧依发了消息，给她说了今天可能没办法打电话了，魏巧依表示理解。
俞老回到家里，在书房里规划着。
通过今天一天的观察，他大体发现了所有人烹饪面点需要的时间。
由于面点不同，烹饪的难易程度和需要的食材不同，在烹饪起来的时间，也是不一样的。
俞老现在要做的，就是把众人的步骤，给整合起来，形成一个完整的方案。
充分将所有时间，都给利用起来，不出现争抢厨具导致浪费时间的事。
设计这个，是相当困难的一件事，要考虑的因素有很多。
当然这不是俞老第一次做，以前他做过很多次，每次大型的国宴，他几乎都要做一次。
虽然每次情况不同，但好歹也是有经验的。
时间慢慢过去，俞老依旧在写写画画。
忽然，书房的门轻轻被推开。
一位老婆婆轻手轻脚的走了进来，手里端着一碗鸡汤。
她将鸡汤轻轻放在桌子上，看着俞老整个人苦恼的安排着，心里就一阵心疼。
“老头子，把这碗鸡汤喝了再想吧。”老婆婆说到。
俞老闻言，放下笔看着自己妻子，应了声，端起鸡汤喝起来。
“你早些休息，别熬太久，上次医生还说让你少熬夜，多休息。”老婆婆说到。
“没事，我这里快要完成了，等我把这弄完，我就来休息。”俞老说到。
“你这要不退休了吧，每次都这么辛苦，身体哪儿撑得住啊。”老婆婆说到。
“这次国宴之后，我就准备退休吧，身体确实有些撑不住了。好了，你先去休息，别等我。”俞老说到。
老婆婆闻言，轻叹一声，每次都这样说，都几年了，也不见退休。
不过她能有什么办法呢
她退出书房，回到房间里。
俞老见她出去，暗叹一声，他也想退休，可是哪儿有那么容易呢
他自己的身体自己知道，这两年下滑的厉害，他早就有了退休的想法。
可问题是，他在退休之前，必须找到一个接班人。
原本他很看好高典的，结果人家高典拒绝了。
一时间，俞老有些羡慕魏老爷子，人家找到了传承人，而自己连接班人都找不到。
心里感慨一番之后，俞老继续打起精神在那里规划。,请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗</p>
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